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© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Piperaceae-Pfeffergewaechse, Piper nigrum-Schwarzer Pfeffer, weisser Pfeffer entsteht, wenn man voll ausgreiften Fruechten die dunkle , aeussere Schicht des Fruchtfleisches entfernt, der helle Stein bleibt uebrig, stammt also ebenfalls von derselben Art Piper nigrum, Gewuerze, Kulturpflanzen, Landwirtschaft, Nutzpflanze, Steinfruechte, tropische Fruechte, tropische Flora, Heimat: Malabar (O-Indien) |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Piperaceae-Pfeffergewaechse, Piper nigrum-Schwarzer Pfeffer, weisser Pfeffer entsteht, wenn man voll ausgreiften Fruechten die dunkle , aeussere Schicht des Fruchtfleisches entfernt, der helle Stein bleibt uebrig, stammt also ebenfalls von derselben Art Piper nigrum, Gewuerze, Kulturpflanzen, Landwirtschaft, Nutzpflanze, Steinfruechte, tropische Fruechte, tropische Flora, Heimat: Malabar (O-Indien) |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Piperaceae-Pfeffergewaechse, Piper nigrum-Schwarzer Pfeffer, gruener Pfeffer entsteht, wenn man die gruenen, unreifen Fruechte von P. nigrum trocknen laesst, Gewuerze,Kulturpflanzen,Landwirtschaft,Nutzpflanze,Steinfruechte,tropische Fruechte,tropische Flora,Heimat: Malabar (O-Indien) |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Piperaceae-Pfeffergewaechse, Piper nigrum-Schwarzer Pfeffer, Gewuerze, Kulturpflanzen, Landwirtschaft, Nutzpflanze, Steinfruechte, tropische Fruechte, tropische Flora, Heimat: Malabar (O-Indien) |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Ranunculaceae-Hahnenfussgewaechse, Nigella sativa-Echter Schwarzkuemmel, Gewuerz, vor allem im Fladenbrot, magenschonend, auch fuer pikante Gerichte und zum Einlegen von Fruechten und Gemuese, Fruechte Kapseln |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Zingiberaceae-Ingwergewaechse,Zingiber officinalis-Ingwer, Rhizom-'Wurzelstock'(unterirdischer Spross, Homologie,Sprosshomologie, vegetative Fortpflanzung damit moeglich, Staerkespeicher), ausgetrocknete Wurzelstoecke (Rhizome), aus den Rhizomen (brennend-scharf schmeckendes aetherisches Gingeroel) wird das Gewuerz gewonnen, es ist Bestandteil aller Curry-Mischgewuerze (Sossen, Fleischgerichte, Gemuese ), auch zum Aromatisieren von Getraenken verwendet (Ginger Beer und Ginger Ale) , kandiert werden unreife, weniger scharfe Rhizome verwendet, in Asien Mittel gegen Rheuma, Magen- und Zahnschmerzen hergestellt, tropische Flora, Gewuerzpflanze, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, stammt aus S+O-Asien |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Zingiberaceae-Ingwergewaechse,Zingiber officinalis-Ingwer, Rhizom-'Wurzelstock'(unterirdischer Spross, Homologie,Sprosshomologie, vegetative Fortpflanzung damit moeglich, Staerkespeicher), ausgetrocknete Wurzelstoecke (Rhizome), aus den Rhizomen (brennend-scharf schmeckendes aetherisches Gingeroel) wird das Gewuerz gewonnen, es ist Bestandteil aller Curry-Mischgewuerze (Sossen, Fleischgerichte, Gemuese ), auch zum Aromatisieren von Getraenken verwendet (Ginger Beer und Ginger Ale) , kandiert werden unreife, weniger scharfe Rhizome verwendet, in Asien Mittel gegen Rheuma, Magen- und Zahnschmerzen hergestellt, tropische Flora, Gewuerzpflanze, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, stammt aus S+O-Asien |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Zingiberaceae-Ingwergewaechse,Zingiber officinalis-Ingwer, Rhizom-'Wurzelstock'(unterirdischer Spross, Homologie,Sprosshomologie, vegetative Fortpflanzung damit moeglich, Staerkespeicher), ausgetrocknete Wurzelstoecke (Rhizome), aus den Rhizomen (brennend-scharf schmeckendes aetherisches Gingeroel) wird das Gewuerz gewonnen, es ist Bestandteil aller Curry-Mischgewuerze (Sossen, Fleischgerichte, Gemuese ), auch zum Aromatisieren von Getraenken verwendet (Ginger Beer und Ginger Ale) , kandiert werden unreife, weniger scharfe Rhizome verwendet, in Asien Mittel gegen Rheuma, Magen- und Zahnschmerzen hergestellt, tropische Flora, Gewuerzpflanze, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, stammt aus S+O-Asien |
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© Fuchs Edle Gewuerze,Dissen* |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Zingiberaceae-Ingwergewaechse,Elettaria cardamomum-Kardamom, Gewuerz, Info-Tafel |
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© Autor unbekannt* |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Zingiberaceae-Ingwergewaechse,Elettaria cardamomum-Kardamom, Gewuerz, Habitus der Pflanze in einer Plantage in Guatemala, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, Rhizom-'Wurzelstock'(unterirdischer Spross, Homologie, Sprosshomologie, vegetative Fortpflanzung damit moeglich,Staerkespeicher),aus den Rhizomen ( bis 5% aetherisches Oel, Bitterstoff, Harz und lichtempfindlicher Farbstoff Curcumin) wird das Gewuerz gewonnen,es ist Bestandteil aller Curry-Mischgewuerze (Sossen, Fleischgerichte, Gemuese ),t,tropische Flora,stammt aus
S+O-Asien |
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© Autor unbekannt* |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Zingiberaceae-Ingwergewaechse,Elettaria cardamomum-Kardamom, Gewuerz, Habitus der Pflanze in einer Plantage in Guatemala, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, Rhizom-'Wurzelstock'(unterirdischer Spross, Homologie, Sprosshomologie, vegetative Fortpflanzung damit moeglich,Staerkespeicher),aus den Rhizomen ( bis 5% aetherisches Oel, Bitterstoff, Harz und lichtempfindlicher Farbstoff Curcumin) wird das Gewuerz gewonnen,es ist Bestandteil aller Curry-Mischgewuerze (Sossen, Fleischgerichte, Gemuese ),t,tropische Flora,stammt aus
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© Autor unbekannt* |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Zingiberaceae-Ingwergewaechse,Kapselfruechte,Elettaria cardamomum-Kardamom, Gewuerz, bei Kardamom werden die Samen in der Regel in den Kapselfruechten belassen, die Samen duften in typischer Weise aromatisch, schmecken suesslich, kraeftig, wuerzig und brennend, Kuechen- , Obstspeisen, Marinaden-, Kuchengewuerz (v.a. bei Weihnachtsgebaeck, Pfefferkuchen), Kurkuma ist auch einer der Bestandteile des Curry-Gewuerzes, in Arabien wird es dem Kaffee zugegeben, nach Safran (Iridaceae) und Vanille (Orchidaceae) ist Kardamom das teuerste Gewuerz,tropische Flora,Kulturpflanze,Nutzpflanze,Landwirtschaft |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Zingiberaceae-Ingwergewaechse,Elettaria cardamomum-Kardamom, Kapselfruechte, Gewuerz, Fruechte Kapseln,Samen, sie duften in typischer Weise aromatisch, schmecken suesslich, kraeftig, wuerzig und brennend, Kuechen- , Obstspeisen, Marinaden-, Kuchengewuerz (v.a. bei Weihnachtsgebaeck, Pfefferkuchen), Kurkuma ist auch einer der Bestandteile des Curry-Gewuerzes, in Arabien wird es dem Kaffee zugegeben, nach Safran (Iridaceae) und Vanille (Orchidaceae) ist Kardamom das teuerste Gewuerz,tropische Flora,Kulturpflanze,Nutzpflanze,Landwirtschaft |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Zingiberaceae-Ingwergewaechse,Curcuma longa-Kurkuma,Gelbwurzel, Gewuerz, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, Rhizom-'Wurzelstock'(unterirdischer Spross, Homologie, Sprosshomologie, vegetative Fortpflanzung damit moeglich,Staerkespeicher), aus den Rhizomen ( bis 5% aetherisches Oel, Bitterstoff, Harz und lichtempfindlicher Farbstoff Curcumin) wird das Gewuerz gewonnen,es ist Bestandteil aller Curry-Mischgewuerze (Sossen, Fleischgerichte, Gemuese ), frueher wurde die Gelbwurzel auch zum Faerben von Stoffen verwendet,tropische Flora,stammt aus S+O-Asien |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Zingiberaceae-Ingwergewaechse,Curcuma longa-Kurkuma,Gelbwurzel, Gewuerz, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, Rhizom-'Wurzelstock'(unterirdischer Spross, Homologie, Sprosshomologie, vegetative Fortpflanzung damit moeglich,Staerkespeicher), aus den Rhizomen ( bis 5% aetherisches Oel, Bitterstoff, Harz und lichtempfindlicher Farbstoff Curcumin) wird das Gewuerz gewonnen,es ist Bestandteil aller Curry-Mischgewuerze (Sossen, Fleischgerichte, Gemuese ), frueher wurde die Gelbwurzel auch zum Faerben von Stoffen verwendet,tropische Flora,stammt aus S+O-Asien |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Zingiberaceae-Ingwergewaechse,Curcuma longa-Kurkuma,Gelbwurzel, Gewuerz, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, Rhizom-'Wurzelstock'(unterirdischer Spross, Homologie, Sprosshomologie, vegetative Fortpflanzung damit moeglich,Staerkespeicher), aus den Rhizomen ( bis 5% aetherisches Oel, Bitterstoff, Harz und lichtempfindlicher Farbstoff Curcumin) wird das Gewuerz gewonnen,es ist Bestandteil aller Curry-Mischgewuerze (Sossen, Fleischgerichte, Gemuese ), frueher wurde die Gelbwurzel auch zum Faerben von Stoffen verwendet,tropische Flora,stammt aus S+O-Asien |
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