 |
|
|
|
|
|
|
| Anzahl Einträge: 350 |
|
© Autor unbekannt* |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse,Cinnamomum(verum) ceylanicum-Ceylonzimt,Kaneel, Schaelen der aeusseren Rinde (sie wird zur Gewinnung von aetherischen Oelen verwendet) und der inneren Rinde, die zu den Zimmtstangen (Cassia) fuehrt, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, Gewurerze, tropische Flora, Heimat: Ceylon (Sri Lanka), SW-Indien |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
© Autor unbekannt* |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse,Cinnamomum(verum) ceylanicum-Ceylonzimt,Kaneel, Schaelen der aeusseren Rinde (sie wird zur Gewinnung von aetherischen Oelen verwendet) und der inneren Rinde, die zu den Zimmtstangen (Cassia) fuehrt, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, Gewurerze, tropische Flora, Heimat: Ceylon (Sri Lanka), SW-Indien |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
© Autor unbekannt* |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse,Cinnamomum(verum) ceylanicum-Ceylonzimt,Kaneel, zum Trocknenausgelegte Rindenstuecke (Cassia), Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, Gewurerze, tropische Flora, Heimat: Ceylon (Sri Lanka), SW-Indien |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
© Autor unbekannt* |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse,Cinnamomum(verum) ceylanicum-Ceylonzimt,Kaneel, getrocknete, Rindenstuecke (Casssia) Ballen von etwa 1m Laenge (sog. Fardehle) vor dem Versand |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
© Autor unbekannt* |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse,Cinnamomum(verum) ceylanicum-Ceylonzimt,Kaneel, getrocknete, Rindenstuecke (Casssia) Pakete von etwa 1m Laenge (sog. Fardehle) vor dem VersandBallen von etwa 1m Laenge (sog. Fardehle) vor dem Versand |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse,Cinnamomum(verum) ceylanicum-Ceylonzimt,Kaneel, getrocknete, Rindenstuecke (Casssia), Info-Tafel |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse,Cinnamomum(verum) ceylanicum-Ceylonzimt,Kaneel, getrocknete, Rindenstuecke (Casssia) |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse,Cinnamomum(verum) ceylanicum-Ceylonzimt,Kaneel, getrocknete, Rindenstuecke (Casssia) |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse, Cinnamomum(verum) ceylanicum-Ceylonzimt,Kaneel, getrocknete Bluetenknospen ( |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse, Laurus nobilis-Lorbeerbaum, Blaetter fuer Suppen, Eintoepfe, Fleischgerichte aber auch zu Fisch, zur Wuerzung von eingelegten Gurken und Heringen, fuer Suelzen und zur Essigaromatisierung. Lorbeerblaetter sind Bestandteil der Bouquet garni in der franzoesischen Kueche. Blatt enthält 1,3 % aeherische Oele (Ol. Lauri folii), darin 45 % Cineol, 12 % Terpene, 3-4 % Sesquiterpene, 3 % Methyleugenol und weitere a- und ß-Pinen, Phellandren, Linalool, Geraniol und Terpineol. Stoffe (G/O).In der Frucht (Fruct. Lauri) kommt ätherisches und fettes Oel vor. Werden die Fruechte gepresst und ausgekocht, so ergibt sich ein Gemenge, das als Oel. Lauri bekannt ist, dieses ist durch Chlorophyll gruen gefaebt und stellt eine salbenartige, bei 36 °C schmelzende Masse dar. , Frucht bis zu 30 % fettes Oel und etwa 1 % aeherisches Oel (Terpene, Sesquiterpene, Alkohole und Ketone) |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse, Laurus nobilis-Lorbeerbaum, Blaetter fuer Suppen, Eintoepfe, Fleischgerichte aber auch zu Fisch, zur Wuerzung von eingelegten Gurken und Heringen, fuer Suelzen und zur Essigaromatisierung. Lorbeerblaetter sind Bestandteil der Bouquet garni in der franzoesischen Kueche. Blatt enthält 1,3 % aeherische Oele (Ol. Lauri folii), darin 45 % Cineol, 12 % Terpene, 3-4 % Sesquiterpene, 3 % Methyleugenol und weitere a- und ß-Pinen, Phellandren, Linalool, Geraniol und Terpineol. Stoffe (G/O).In der Frucht (Fruct. Lauri) kommt ätherisches und fettes Oel vor. Werden die Fruechte gepresst und ausgekocht, so ergibt sich ein Gemenge, das als Oel. Lauri bekannt ist, dieses ist durch Chlorophyll gruen gefaebt und stellt eine salbenartige, bei 36 °C schmelzende Masse dar. , Frucht bis zu 30 % fettes Oel und etwa 1 % aeherisches Oel (Terpene, Sesquiterpene, Alkohole und Ketone) |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
© Fuchs Edle Gewurze,Dissen* |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Info-Tafel,Myristicaceae-Muskatnussgewaechse,Myristica fragrans-Muskatnussbaum, Gewuerze |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
© Autor unbekannt* |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Myristicaceae-Muskatnussgewaechse,Myristica fragrans-Muskatnussbaum, Gewuerze,Plantage in Grenada, der zweihaeusigen Baeume, Gewuezpflanze, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, tropische Flora,
stammt von den Molukken und den Banda-Inseln, dazwischen Bananen (Musaceae), im Vordergrund die gefingerten Blaetter von Cecropien (Moraceae) |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
© Autor unbekannt* |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Myristicaceae-Muskatnussgewaechse,Myristica fragrans-Muskatnussbaum, Habitus des Baumes, zweihaeusig,Gewuezpflanze, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, tropische Flora,
stammt von den Molukken und den Banda-Inseln |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
© Autor unbekannt* |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Myristicaceae-Muskatnussgewaechse,Myristica fragrans-Muskatnussbaum, Fruechte am Baum ,Kapseln,Gewuezpflanze, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, tropische Flora,
stammt von den Molukken und den Banda-Inseln |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
© Autor unbekannt* |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Myristicaceae-Muskatnussgewaechse, Gewuerze, Fruechte, Kapseln, Aufsammeln der Fruechte,Myristica fragrans-Muskatnussbaum, Gewuezpflanze, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, tropische Flora,
stammt von den Molukken und den Banda-Inseln |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
© Autor unbekannt* |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Myristicaceae-Muskatnussgewaechse,Myristica fragrans-Muskatnussbaum, Gewuerze,Fruechte,Kapseln,Kapsel aufgesprungen an einer Bauchnaht, vom Samenmantel (Macis) getrennte 'Nuss'=Same, steinhart (als 'Muskatnuss' bezeichnet) mit einem roten Samenmantel (Arillus), Gewuerzpflanze,Kulturpflanzen, Nutzpflanze, Landwirtschaft,tropische Flora, tropische Fruechte,stammt von den Molukken und den Banda-Inseln |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Myristicaceae-Muskatnussgewaechse,Myristica fragrans-Muskatnussbaum, Gewuerze,Samen, Besonderheit ruminiertes Endosperm (nur in geriebenem Zustand erkennbar): Enthalten 30% Oel,30% Staerke, Anteil an aetherischem Oel 7-16%, nur letzteres fuer die Verwendung interessant (Myristicin als Hauptbestandteil), gefaehrlich, es wirkt rauscherzeugend und eine 'Nuss' kann fuer den Menschen toedlich sein, Verwendung nur in geringen Mengen gerieben zum Wuerzen (Backwaren, Fleischgerichte, Suppen, Likoere sowie in der Parfuemindustrie), Kulturpflanzen, Nutzpflanze, Landwirtschaft, tropische Flora, tropische Fruechte
stammt von den Molukken |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
© Fuchs Edle Gewürze,Dissen* |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Myristicaceae-Muskatnussgewaechse, Myristica fragrans-Muskatnussbaum, Info-Tafel zum Begriff Macis-'Muskatbluete', Geschmack, Verwendung und Wirkung, Gewuerzpflanze,Kulturpflanze,Nutzpflanze,Landwirtschaft,Tropische Fruechte,getrocknete Samenmaentel (Mazis, Macis oder Mace oder 'Muskatbluete' genannt) |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
© Autor unbekannt* |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Myristicaceae-Muskatnussgewaechse,Myristica fragrans-Muskatnussbaum, Gewuerzpflanze,Kulturpflanze,Nutzpflanze,Landwirtschaft,Tropische Fruechte,Trochnungsplatz der Samenmaentel (Mazis, Macis oder Mace oder 'Muskatbluete' genannt) |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
| © Dr. K.D. Zinnert Koberle Weg 11 78464 Konstanz Impressum Datenschutz |
|
|
