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MarktDeutschland,BRD,Konstanz,Stefansplatz,17-07-2007Freitagsmark Markt dem Stephansplatz, zum Kauf angebotene Waren, Fruechte, Gemuese, Pilze, Gewuerze, Solanaceae: Kartoffeln (Sprossknollen), Tomaten (Beeren), Zingiberaceae: Ingwer (Rhizomknollen), Alliaceae: Zwiebeln (Sprossknollen), Cucurbitaceae: Zucchinis, Gurken (Beeren), Lamiaceae: Basilikum (Blattgewuerz als Topfpflanze), Asteraceae: Radiccio Chicorée (Blattgemuese,Salat), Apiaceae: Petersilie (Blattgemuese), Fenchel (Sprossknollengemuese), Staudensellerie (Blatt- und Blattstielgemuese), Pilze: Champignons, Pfifferlinge, Brassicaceae: Weisskohl, Rotkohl (Blattgemuese), Rosaceae: Aprikosen, Pfirsiche (Steinfruechte), Vitaceae: Weintrauben (Beeren), Musaceae: Bananen (tropische Fruechte, Beeren) |
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MarktDeutschland,BRD,Bayern,München,Viktualienmarkt,02-08-2007Fruechte, Gemuese, Gewuerze, Cucurbitaceae: Gurken (Beeren), Solanaceae: Tomaten (Beeren), Asteraceae: Radicchio u, andere Blattsalate, Convolvulaceae: Bataten-Suesskartoffeln (Knollen), Alliaceae, Knoblauch, Zwiebeln (Sprossknollen), Brassicaceae: Weisse Rettiche (gemischte Knollen, Hypocotyl+Wurzel), Lamiaceae: Basilikum, Zingiberaceae: Ingwer (Rhizomknollen) |
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MarktDeutschland,BRD,Bayern,München,Viktualienmarkt,02-08-2007Gemuese, Gewuerze, Alliaceae: Zwiebeln (Sprossknollen), Solanaceae: Kartoffeln verschiedener Sorten (Sprossknollen), Apiaceae: Meerettich (Wurzelknollen), Zingiberaceae: Ingwer (Rhizomknollen) |
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MarktDeutschland,BRD,Bayern,München,Viktualienmarkt,02-08-2007Fruechte, Gemuese, Rosaceae: Aepfel (Apfelfrucht), Pfirsiche, Pflaumen Aprikosen, Mirabellen (alles Steinfruechte), Vitaceae: Weintrauben (Beeren), Brassicaceae: Weisser Rettich (gemischte Knolle), Radieschen (Hypocotylknolle), Broccoli, Blumenkohl (beide Knospengemuese), Asteraceae: Artischocken (Knospengemuese), Chenopodiaceae: Rote Ruebe-Rane (Hypocotylknolle), Zingiberaceae: Ingwer (Rhizomknolle, Gewuerz), Apiaceae: Moehren-Karotten (Wurzelgemuese), Fenchel (Zweibel), Alliaceae: Zwiebeln (Sprossknolle), Fabaceae: Erbsen, Bohnen (Huelsenfruechte), Solanaceae: Tomaten, Paprika (Beeren) u.a. |
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MarktDeutschland,BRD,Kaiserstuhl,Oberrotweil,Supermarkt,19-05-2009Fruechte, Gemuese,Gewuerzkraeuter, Zucchinis (Cucurbitaceae), Fenchel, Moehren (Apiaceae), Zitronengras (Poaceae), Ingwer (Zingiberaceae), Auberginen, Tomaten (Solanaceae), Erbsen, Bohnen (Fabaceae), Lauch (Apiaceae), Blumenkohl, Rettiche, Broccoli (Brassicaceae) |
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MarktDeutschland,BRD,Bayern,München,Viktualienmarkt,02-08-2007Gemuese,Gewuerze, Brassicaceae: Weisskraut, Blaukraut, Wirsing (Blattgemuese), rechts Zingiberaceae: Ingwer (Rhizom, Gewuerz), Convolvulaceae: Bataten-Suesskartoffeln (Wurzelknollen) |
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MarktDeutschland,BRD,Bayern,München,Viktualienmarkt,02-08-2007Tropische Fruechte, Anacardiaceae: Mangos (Steinfruechte), oben Actinidiaceae: Kiwis (Beeren), unten links Zingiberaceae: Ingwer (Rhizom), rechts unten Passifloraceae: Passionsfrucht-Maracuja (Beeren) |
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MarktDeutschland,BRD,Bayern,München,Viktualienmarkt,02-08-2007Tropisches Gemuese, Euphorbiaceae: Maniok (Wurzelknollen), rechts Zingiberaceae: Ingwer (Wurzelstoecke, Gewurz), oben Musaceae: Bananen (Beeren) |
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MarktDeutschland,BRD,Bayern,München,Viktualienmarkt,02-08-2007Tropisches Gewuerz, Zingiberaceae: Galgant (Rhizome) |
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MarktDeutschland,BRD,Bayern,München,Viktualienmarkt,02-08-2007Tropisches Gewuerz, Zingiberaceae: Ingwer (Rhizome) |
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MarktDeutschland,BRD,Bayern,München,Viktualienmarkt,02-08-2007Tropisches Gemuese, Asphodelaceae: Aloeblattbasen ( Gemuese), oben Mitte Zingiberaceae: Ingwers (Rhizome, Gewuerz), links oben am Rand Euphorbiaceae: Maniok (Wurzelknollen) |
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Marktszenen-Verkauf von GewuerzenDeutschland,BRD,Stuttgart,Markthalle,04-04-2009Vanille (Orchidaceae) als getrocknete Fruechte (Stangen) oder gemahlen als Pulver, mit Zucker gemischt als Vanillezucker, Muskatbluete (Myristicaceae, getrocknete Samenmaentel), Ingwer (Zingiberaceae), Curry (Gewuerzmischung aus : Kurkumawurzel (Zingiberaceae) auch Gelbwurzel genannt, Ingwe (Zingiberaceae), Pfeffer (Piperaceae), Chili (Solanaceae), Kardamom (Zingiberaceae), Koriandersamen (Apiaceae), Kreuzkuemmel (Apiaceae), Muskat, (Myristicaceae) Zimt (Lauraceae), Bockshornkleesaat (Fabaceae), Piment (Myrtaceae), Nelken (Mytaceae) |
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Marktszenen-Verkauf von GewuerzenDeutschland,BRD,Konstanz,Insel Mainau,Gräfliches Inselfest,20-05-2007Dipp-Oriental
Zutaten: Wuerzmischung, Cumin-Kreuzkuemmel (Apiaceae), Curcuma-Gelbwurzel, Cardamom (beide Zingiberaceae), Knoblauch, Zwiebeln (beide Alliaceae), Pfeffer schwarz (Piperaceae), Chilli (Solanaceae)
Fuer Grillgut, Fondue, Gemuese usw. |
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Marktszenen-Verkauf von GewuerzenMexiko,MEX.,San Cristobal de las Casas,29-11-2007Gewuerze, Fruechte: Kurkumapulver und Ingwerpulver (Zingiberaceae, Rhizompulver), Paprika-Chilipulver (Solanaceae), Baumtomaten (Solanaceae, Beeren), tropische Fruechte und Gewuerze |
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Musaceae,Heliconia spec.-Heliconien u.a.Costa Rica,CR, 11/2003,Zingiberaceae-Ingwergew.-Alpinia spec.-Alpinien
Musaceae-Bananengewaechse,Kolibribestaeubung,tropische Flora,
Zierpflanze,Blumenstrauss in einem Hotel (einer Lodge)
Zierpflanze,Heimat der meisten Heliconia-Arten Neotropis |
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© Berufsbildungsschule Meppen 2004* |
Museum SpicyDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Sehr informative Übersicht der Pflanzenteile, die als Gewaerze genutzt werden:
Z-1_Bluetengewurze-Kapern (Capparidaceae),Nelken (Lauraceae), Safran (Iridaceae)
Z_2_Fruechtegewuerze: Cayennepfeffer, Chili, Gewuezpaprika (alle Solanaceae), Pfeffer (Piperaceae), Piment (Myrtaceae), Vanille (Orchidaceae), Wacholder (Cupressaceae)
Z_3_Samengewurze: Anis, Fenchel, Kreuzkuemmel, Kuemmel, (alle Apiaceae), Senfkoerner (Brassicaceae), Bockshornklee (Fabaceae), Macis, Muskatnuss (Myristicaceae), Sternanis (Apiaceae), Mohn (Papaveraceae), Sesamkoerner (Pedaliaceae), Kardamom (Zingiberaceae)
Z_4_Rindengewuerze: Cassiarinde, Stangenzimt (Lauraceae)
Z_5_Blattgewuerze: Lorbeer (Lauraceae), Rosmarin, Salbei, Thymian, Basilikum, Oregano, Majoran, Bohnenkraut (alle Lamiaceae)
Z_6 Zwiebelgewuerze: Kuechnezwiebel, Knoblauch ( beide Apiaceae)
Z7_ Wurzelgewuerze: Meerrettich (Brassicaceae), Ingwer, Kurkuma (Zingiberaceae) |
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© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
Museum SpicyDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Zingiberaceae-Ingwergewaechse,Zingiber officinalis-Ingwer, Rhizom-'Wurzelstock'(unterirdischer Spross, Homologie,Sprosshomologie, vegetative Fortpflanzung damit moeglich, Staerkespeicher), ausgetrocknete Wurzelstoecke (Rhizome), aus den Rhizomen (brennend-scharf schmeckendes aetherisches Gingeroel) wird das Gewuerz gewonnen, es ist Bestandteil aller Curry-Mischgewuerze (Sossen, Fleischgerichte, Gemuese ), auch zum Aromatisieren von Getraenken verwendet (Ginger Beer und Ginger Ale) , kandiert werden unreife, weniger scharfe Rhizome verwendet, in Asien Mittel gegen Rheuma, Magen- und Zahnschmerzen hergestellt, tropische Flora, Gewuerzpflanze, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, stammt aus S+O-Asien |
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Museum SpicyDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Zingiberaceae-Ingwergewaechse,Zingiber officinalis-Ingwer, Rhizom-'Wurzelstock'(unterirdischer Spross, Homologie,Sprosshomologie, vegetative Fortpflanzung damit moeglich, Staerkespeicher), ausgetrocknete Wurzelstoecke (Rhizome), aus den Rhizomen (brennend-scharf schmeckendes aetherisches Gingeroel) wird das Gewuerz gewonnen, es ist Bestandteil aller Curry-Mischgewuerze (Sossen, Fleischgerichte, Gemuese ), auch zum Aromatisieren von Getraenken verwendet (Ginger Beer und Ginger Ale) , kandiert werden unreife, weniger scharfe Rhizome verwendet, in Asien Mittel gegen Rheuma, Magen- und Zahnschmerzen hergestellt, tropische Flora, Gewuerzpflanze, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, stammt aus S+O-Asien |
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Museum SpicyDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Zingiberaceae-Ingwergewaechse,Zingiber officinalis-Ingwer, Rhizom-'Wurzelstock'(unterirdischer Spross, Homologie,Sprosshomologie, vegetative Fortpflanzung damit moeglich, Staerkespeicher), ausgetrocknete Wurzelstoecke (Rhizome), aus den Rhizomen (brennend-scharf schmeckendes aetherisches Gingeroel) wird das Gewuerz gewonnen, es ist Bestandteil aller Curry-Mischgewuerze (Sossen, Fleischgerichte, Gemuese ), auch zum Aromatisieren von Getraenken verwendet (Ginger Beer und Ginger Ale) , kandiert werden unreife, weniger scharfe Rhizome verwendet, in Asien Mittel gegen Rheuma, Magen- und Zahnschmerzen hergestellt, tropische Flora, Gewuerzpflanze, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, stammt aus S+O-Asien |
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© Fuchs Edle Gewuerze,Dissen* |
Museum SpicyDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Zingiberaceae-Ingwergewaechse,Elettaria cardamomum-Kardamom, Gewuerz, Info-Tafel |
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| © Dr. K.D. Zinnert Koberle Weg 11 78464 Konstanz Impressum & AGBs |
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