|
|
|
|
|
|
Anzahl Einträge: 48 |
|
|
|
|
© Museumsexponat |
Piperaceae,Piper nigrum-Schwarzer PfefferDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuerzmuseum,04-2005Piperaceae-Pfeffergewaechse,Staengel mit Haftwurzeln an verdickten Knoten, Gewuerze, Kulturpflanzen, Landwirtschaft, Nutzpflanze, Steinfruechte, tropische Fruechte, tropische Flora, Heimat: Malabar (O-Indien), insgesamt gibt es 2.000 Pfefferarten |
Kommentar verschicken |
|
|
|
© Museumsexponat |
Piperaceae,Piper nigrum-Schwarzer PfefferDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuerzmuseum,04-2005Piperaceae-Pfeffergewaechse,Gewuerze,die Art liefert den schwarzen, weissen und gruenen Pfeffer,Fruechte,Steinfruechte, enthalten: Piperin (bis 10%, das scharf schmeckt) und Aromastoffe (Oel+Harze),kurz vor der Reife geerntete Fruechte ergeben den schwarzen Pfeffer,beim weissen Pfeffer wird die schwarze Schale entfernt und der Samen fein zermalen (hoeherer Anteil an Piperin und deshalb schaerfer), beim gruenen Pfeffer werden die noch gruenen Fruechte geerntet und in Salzwasser gelegt, um die Braunfaebung zu verhindern, roter 'Pfeffer' stammt von Schinus mollis-Pfefferbaum (Anacardiaceae,s.dort), Kulturpflanzen, Landwirtschaft, Nutzpflanze, tropische Fruechte, tropische Flora, Heimat: Malabar (O-Indien) |
Kommentar verschicken |
|
|
|
|
|
© Museumsexponat |
Piperaceae,Piper nigrum-Schwarzer PfefferDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuerzmuseum,04-2005Piperaceae-Pfeffergewaechse,Gewuerze,Kulturpflanzen,Landwirtschaft,Nutzpflanze,Steinfruechte,tropische Fruechte,tropische Flora,Heimat: Malabar (O-Indien) |
Kommentar verschicken |
|
|
|
© Museumsexponat |
Piperaceae,Piper nigrum-Schwarzer PfefferDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuerzmuseum,04-2005Piperaceae-Pfeffergewaechse,Gewuerze,Kulturpflanzen,Landwirtschaft,Nutzpflanze,Steinfruechte,tropische Fruechte,tropische Flora,Heimat: Malabar (O-Indien) |
Kommentar verschicken |
|
|
|
© Museumsexponat |
Piperaceae,Piper nigrum-Schwarzer PfefferDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuerzmuseum,04-2005Piperaceae-Pfeffergewaechse,Gewuerze,Kulturpflanzen,Landwirtschaft,Nutzpflanze,Steinfruechte,tropische Fruechte,tropische Flora,Heimat: Malabar (O-Indien) |
Kommentar verschicken |
|
|
|
© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
Piperaceae,Piper nigrum-Schwarzer PfefferDeutschland,BRD,KonstanzPiperaceae-Pfeffergewaechse, kaeufliche pachung,Gewuerze,Kulturpflanzen,Landwirtschaft,Nutzpflanze,Steinfruechte,tropische Fruechte,tropische Flora,Heimat: Malabar (O-Indien) |
Kommentar verschicken |
|
|
|
© Museumsexponat |
Piperaceae,Piper nigrum-Schwarzer PfefferDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuerzmuseum,04-2005Piperaceae-Pfeffergewaechse,Gewuerze,Kulturpflanzen,Landwirtschaft,Nutzpflanze,Steinfruechte,tropische Fruechte,tropische Flora,Heimat: Malabar (O-Indien) |
Kommentar verschicken |
|
|
|
© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
Piperaceae,Piper nigrum-Schwarzer PfefferDeutschland,BRD,Erfurt,Markt am DomplatzPiperaceae-Pfeffergewaechse,Gewuerze,Kulturpflanzen,Landwirtschaft,Nutzpflanze,Steinfruechte,tropische Fruechte,tropische Flora,Heimat: Malabar (O-Indien) |
Kommentar verschicken |
|
|
|
© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
Piperaceae,Piper nigrum-Schwarzer PfefferCosta Rica,CR, Tieflndregenwald, 11/2003Piperaceae-Pfeffergewaechse,Gewuerze,Kulturpflanzen,Landwirtschaft,Nutzpflanze,Steinfruechte,tropische Fruechte,tropische Flora,Heimat: Malabar (O-Indien), im bunten Pfeffer sind die Koerner von Schinus mollis, den Falschen Pfefferbaum (Anacardiaceae) untergemischt, erist billiger und har aehnliche Wuerzeigenschaften |
Kommentar verschicken |
|
|
|
© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
Piperaceae,Piper nigrum-Schwarzer PfefferDeutschland,BRD,Erfurt,Markt am DomplatzPiperaceae-Pfeffergewaechse,Gewuerze,Kulturpflanzen,Landwirtschaft,Nutzpflanze,Steinfruechte,tropische Fruechte,tropische Flora,Heimat: Malabar (O-Indien), Zitronenpfeffer ist mit Zitronenschalen (Rutaceae) aromatisiert |
Kommentar verschicken |
|
|
|
© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
Piperaceae,Piper nigrum-Schwarzer PfefferDeutschland,BRD,Erfurt,Markt am DomplatzPiperaceae-Pfeffergewaechse,Gewuerze,Kulturpflanzen,Landwirtschaft,Nutzpflanze,Steinfruechte,tropische Fruechte,tropische Flora,Heimat: Malabar (O-Indien) |
Kommentar verschicken |
|
|
|
|
© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
Piperaceae,Protomorphe umbellata-ProtomorpheMexiko,MEX.,bei Frontera Corozal,01-12-2007Piperaceae-Pfeffergewaechse, alle Pflanzenteile riechen nach Anis, bis 2,5 m hoher Strauch, Blueten blassgruen oder weiss, dicht stehend an aufrechter Aehre, Fruechte dreikantige Steinfruechte von 1 mm Durchmesser, typisch fuer das dichte Unterholz von Regenwald und Nebelwald, reife, suesse Fruechte gelten als Leckerbissen, junge Blaetter und Aehren gekocht zum Wuerzen von Fisch- und Reisgerichten, kolumbianische Indianer fuegen die gekochte Wurzelrinde Pfeilgiftmischungen bei, tropische Flora, tropischer Wald, von Mexiko ueber die Karibik bis nach Brasilien und Bolivien verbreitet |
Kommentar verschicken |
|
|
|
© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
Piperaceae,Protomorphe umbellata-ProtomorpheMexiko,MEX.,bei Frontera Corozal,01-12-2007Piperaceae-Pfeffergewaechse, alle Pflanzenteile riechen nach Anis, bis 2,5 m hoher Strauch, Blueten blassgruen oder weiss, dicht stehend an aufrechter Aehre, Fruechte dreikantige Steinfruechte von 1 mm Durchmesser, typisch fuer das dichte Unterholz von Regenwald und Nebelwald, reife, suesse Fruechte gelten als Leckerbissen, junge Blaetter und Aehren gekocht zum Wuerzen von Fisch- und Reisgerichten, kolumbianische Indianer fuegen die gekochte Wurzelrinde Pfeilgiftmischungen bei, tropische Flora, tropischer Wald, von Mexiko ueber die Karibik bis nach Brasilien und Bolivien verbreitet |
Kommentar verschicken |
|
|
|
© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
Piperaceae,Protomorphe umbellata-ProtomorpheMexiko,MEX.,Yucatan,Chichen Itza,04-12-2007Piperaceae-Pfeffergewaechse, alle Pflanzenteile riechen nach Anis, bis 2,5 m hoher Strauch, Blueten blassgruen oder weiss, dicht stehend an aufrechter Aehre, Fruechte dreikantige Steinfruechte von 1 mm Durchmesser, typisch fuer das dichte Unterholz von Regenwald und Nebelwald, reife, suesse Fruechte gelten als Leckerbissen, junge Blaetter und Aehren gekocht zum Wuerzen von Fisch- und Reisgerichten, kolumbianische Indianer fuegen die gekochte Wurzelrinde Pfeilgiftmischungen bei, tropische Flora, tropischer Wald, von Mexiko ueber die Karibik bis nach Brasilien und Bolivien verbreitet |
Kommentar verschicken |
|
|
|
© Dr. K.D. Zinnert Koberle Weg 11 78464 Konstanz Impressum Datenschutz |
|
|