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Vitaceae,Vitis vinifera'Seedless'-Weinrebe,gespropfte ZuchtformDeutschland,BRD,Konstanz,Türkischer Laden,09-09-2008Vitaceae-Weinrebengewaechse,Kulturpflanze, Weinberg, Nutzpflanze,Landwirtschaft,Weinbau, Sultaninen sind getrocknete Weinbeeren und fallen damit unter den Ueberegriff Rosinen, sie werden aus der Sultana-Traube (Thompson Seedless) gewonnen, sie sind weiss oder gelblich, duennhaeutig, besonders suess und kernlos, Korinthen werden aus der Rebsorte Vitis vinifera apyrena- Schwarze Korinthe und Zibeben sind trockenne Weinbeeren, die am Weinstock in trockenen Jahren haengen bleiben, sie werden zu Weinen vergoren, die als Trockenbeerebauslese bezeichnet werden, beruehmt ist hier der ungarische Tokajer, bei Sultaninen und Rosinen erfolgt der Trochnungsprozess in der Sonne bis der Wassergehalt auf 10-20 % gesunken und der Zuckergehalt bis auf 60 % angestiegen ist, Rosinen werden in Backwaren verwendet und sind auch Bestandteil der Sauce des Rheinischen Sauerbratens |
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Vitaceae,Vitis vinifera'Solaris'-Weinrebe,gespropfte ZuchtformDeutschland,BRD,Konstanz,Insel Mainau,21-06-2011Vitaceae-Weinrebengewaechse, Vitis vinifera'Solaris'-Weinrebe,resistente Neuzuechtung, pilzwiderstandsfaehige (resistente) Neuzuechtung, Weissweinsorte des Staatl. Weinbauinstituts Freiburg: Merzling x GM 6493, hohe Widerstandskraft gegen echten Mehltau (Oidium) und falschem Mehltau (Peronospora), in der Regel keine chemische Bekaempfung notwendig, Ernte ab 10-09, 100° Oexle, Weintyp; stoffig, sehr kraeftig, gehaltvoll, fruchtige, eingebundene Saeure, ausgepraegte Fruchtigkeit (Text: Weinbauinstitut Freiburg), Weinbau, Landwirtschaft, Kulturpflanze,Nutzpflanze |
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Vitaceae,Vitis vinifera'Solaris'-Weinrebe,gespropfte ZuchtformDeutschland,BRD,Konstanz,Insel Mainau,23-05-2010Vitaceae-Weinrebengewaechse,Bluetenstaende im Knospenstadium, pilzwiderstandsfaehige Neuzucht des Staatl.Weinbauinstituts Freiburg i.Br. (Merzling x GM, Weintyp: Stoffig, kraeftig, sehr gehaltvoll, fruchtige, eingebundene Saeure, ausgepraegte Fruchtigkeit |
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Vitaceae,Vitis vinifera'Solaris'-Weinrebe,gespropfte ZuchtformDeutschland,BRD,Konstanz,Insel Mainau,23-05-2010Vitaceae-Weinrebengewaechse,Bluetenstaende im Knospenstadium, pilzwiderstandsfaehige Neuzucht des Staatl.Weinbauinstituts Freiburg i.Br. (Merzling x GM, Weintyp: Stoffig, kraeftig, sehr gehaltvoll, fruchtige, eingebundene Saeure, ausgepraegte Fruchtigkeit |
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Vitaceae,Vitis vinifera'Weissburgunder'-Weinrebe,gepfropfte ZuchtformDeutschland,BRD,Staatsweingut Meersburg,24-09-2006Vitaceae-Weinrebengewaechse, 'Weissburgunder' ('Pinot Blanc') durch Mutation aus dem 'Rulaender' ('Grauburgunder') entstanden, nahe mit dem Chardonnay verwandt, anspruchsvoll, Speisewein, Sektgrundwein ('Bosecco', lokale Bezeichnung fuer einen Sekt aus Bodenseeweinen), Fruechte Beeren, Landwirtschaft, Nutzpflanze, Kulturpflanze,Weinbau, dies ist nur eine der 8.000-10.000 Rebsorten, die es heute gibt, 2.500 sind fuer den kommenziellen Anbau zugelassen, davon werden aber nur einige hundert je nach den lokalen Boden- und Klimaverhaeltnissen auch regelmaessig angebaut |
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Vitaceae,Vitis vinifera'Weissburgunder'-Weinrebe,gespropfte ZuchtformDeutschland,BRD,Staatsweingut Meersburg,24-09-2006Vitaceae-Weinrebengewaechse, 'Weissburgunder' ('Pinot Blanc') durch Mutation aus dem 'Rulaender' ('Grauburgunder') entstanden, nahe mit dem Chardonnay verwandt, anspruchsvoll, Speisewein, Sektgrundwein (Bosecco), Fruechte Beeren, Landwirtschaft, Nutzpflanze, Kulturpflanze,Weinbau |
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Vitaceae,Vitis vinifera'Weissburgunder'-Weinrebe,gespropfte ZuchtformDeutschland,BRD,Staatsweingut Meersburg,24-09-2006Vitaceae-Weinrebengewaechse, 'Weissburgunder' ('Pinot Blanc') durch Mutation aus dem 'Rulaender' ('Grauburgunder') entstanden, nahe mit dem Chardonnay verwandt, anspruchsvoll, Speisewein, Sektgrundwein (Bosecco), Fruechte Beeren, Landwirtschaft, Nutzpflanze, Kulturpflanze,Weinbau |
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Weinbau-RegionenDeutschland,BRD,Hegau,Singen, NSG Hohentwiel,23-09-2007Vitaceae-Weinrebengewaechse, Vitis vinifera'Blauer Spaetburgunder'-Weinrebe,gespropfte Zuchtform, Fruechte Beeren, die Spaetburgundertraube (franz.'Pinot Noir') kann zu Rotwein vergoren werden, wenn die Meische auch die Schalen der Trauben enthaelt, dann werden naemlich die wasserloeslichen, roten Farbstoffe (Anthocyane) aus ihr freigesetzt und verleihen dem Wein seine rote Farbe, wird die Burgundertraube normal gekeltert und nur der Saft ohne oder nur mit wenigen Schalen vergoren entsteht der nur leicht roetlich gefaerbte Roséwein, der auch Weissherbst genannt wird, Landwirtschaft, Nutzpflanze, Kulturpflanze,Weinbau |
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Weinbau-RegionenDeutschland,BRD,Hegau,Singen, NSG Hohentwiel,23-09-2007Vitaceae-Weinrebengewaechse, Vitis vinifera'Blauer Spaetburgunder'-Weinrebe,gespropfte Zuchtform, Fruechte Beeren, die Spaetburgundertraube (franz.'Pinot Noir') kann zu Rotwein vergoren werden, wenn die Meische auch die Schalen der Trauben enthaelt, dann werden naemlich die wasserloeslichen, roten Farbstoffe (Anthocyane) aus ihr freigesetzt und verleihen dem Wein seine rote Farbe, wird die Burgundertraube normal gekeltert und nur der Saft ohne oder nur mit wenigen Schalen vergoren entsteht der nur leicht roetlich gefaerbte Roséwein, der auch Weissherbst genannt wird, Landwirtschaft, Nutzpflanze, Kulturpflanze,Weinbau |
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Weinbau-RegionenDeutschland,BRD,Hegau,Singen Htw.,NSG-HohentwielVitaceae-Weinrebengewaechse, Vitis vinifera'Blauer Spaetburgunder'-Weinrebe,gespropfte Zuchtform, Fruechte Beeren, die Spaetburgundertraube (franz.'Pinot Noir') kann zu Rotwein vergoren werden, wenn die Meische auch die Schalen der Trauben enthaelt, dann werden naemlich die wasserloeslichen, roten Farbstoffe (Anthocyane) aus ihr freigesetzt und verleihen dem Wein seine rote Farbe, wird die Burgundertraube normal gekeltert und nur der Saft ohne oder nur mit wenigen Schalen vergoren entsteht der nur leicht roetlich gefaerbte Roséwein, der auch Weissherbst genannt wird, Landwirtschaft, Nutzpflanze, Kulturpflanze,Weinbau |
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Weinbau-RegionenDeutschland,BRD,Konstanz,Weingut Raiteberg,Spitalkellerei ,27-09-06Vitaceae-Weinrebengewaechse, Vitis vinifera-Weinrebe'Blauer Spaetburgunder'-Weinrebe, gespropfte Zuchtform, Blaetter,Landwirtschaft, Nutzpflanze, Kulturpflanze,Weinbau |
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Weinbau-RegionenDeutschland,BRD,Konstanz,Spitalkellerei,Weingut am Raiteberg.20-09-2006Vitaceae-Weinrebengewaechse, Vitis vinifera-Weinrebe'Blauer Spaetburgunder'-Weinrebe, gespropfte Zuchtform, Fruechte Beeren, die Spaetburgundertraube (franz.'Pinot Noir') kann zu Rotwein vergoren werden, wenn die Meische auch die Schalen der Trauben enthaelt, dann werden naemlich die wasserloeslichen, roten Farbstoffe (Anthocyane) aus ihr freigesetzt und verleihen dem Wein seine rote Farbe, wird die Burgundertraube normal gekeltert und nur der Saft ohne oder nur mit wenigen Schalen vergoren entsteht der nur leicht roetlich gefaerbte Roséwein, der am Bodensee Weissherbst genannt wird, Landwirtschaft, Nutzpflanze, Kulturpflanze,Weinbau |
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Weinbau-RegionenDeutschland,BRD,Staatsweingut Meersburg,24-09-2006Vitaceae-Weinrebengewaechse, Vitis vinifera-Weinrebe'Blauer Spaetburgunder'-Weinrebe, gespropfte Zuchtform, Fruechte Beeren, die Spaetburgundertraube (franz.'Pinot Noir') kann zu Rotwein vergoren werden, wenn die Meische auch die Schalen der Trauben enthaelt, dann werden naemlich die wasserloeslichen, roten Farbstoffe (Anthocyane) aus ihr freigesetzt und verleihen dem Wein seine rote Farbe, wird die Burgundertraube normal gekeltert und nur der Saft ohne oder nur mit wenigen Schalen vergoren entsteht der nur leicht roetlich gefaerbte Roséwein, der am Bodensee Weissherbst genannt wird, Landwirtschaft, Nutzpflanze, Kulturpflanze,Weinbau |
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Weinbau-RegionenDeutschland,BRD,Staatsweingut Meersburg,24-09-2006Vitaceae-Weinrebengewaechse,Vitis vinifera-Weinrebe'Grauburgunder'-Weinrebe,gespropfte Zuchtform, Blaetter, der Grauburgunder (auch 'Pinot Gris', 'Pinot Gricio', oder 'Rulaender' genannt) ist eine Weissweinrebsorte, ..., Landwirtschaft, Nutzpflanze, Kulturpflanze,Weinbau |
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Weinbau-RegionenDeutschland,BRD,Konstanz,Spitalkellerei,Weingut Sonnenhalde,09-09-2006Vitaceae-Weinrebengewaechse,Vitis vinifera-Weinrebe'Grauburgunder'-Weinrebe,gespropfte Zuchtform, der Grauburgunder (auch 'Pinot Gris', 'Pinot Gricio', oder 'Rulaender' genannt) ist eine Weissweinrebsorte, sie ist eine Mutation des 'Pinot Noir', Fruechte,Beeren, der 'Fendant' ist ebenfalls ein Weisswein, der in der Schweiz vor allem im Kanton Wallis produziert wird und ein wesentlicher Betandteil einer Mahlzeit mit Kaesefondue darstellt, dem 'Fendant' entspricht in Deutschland der 'Gutedeldel', beide Weine werden aus der 'Chasselas-Rebe' gewonnen, im Elsass gibt es zusaetzlich den 'Zwicker' oder' Edelzwicker' je nachdem welche Rebsorten zum Verschnitt (Cuvée) verwendet werden, der 'Zwicker' entsteht aus einfachen Rebsorten ('Chasselas','Silvaner') fuer den Edelzwicker werden zusaetzlich 'Riesling', 'Grauburgunder' ('Tokay d'Alsace', 'Weissburgunder' ('Pinot Blanc') und 'Gewuerztraminer' verwendet, Fruechte Beeren, Landwirtschaft, Nutzpflanze, Kulturpflanze,Weinbau |
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Weinbau-RegionenDeutschland,BRD,Konstanz,Spitalkellerei ,27-09-06Vitaceae-Weinrebengewaechse,Vitis vinifera-Weinrebe'Grauburgunder'-Weinrebe,gespropfte Zuchtform, der Grauburgunder ist ein Weisswein |
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Weinbau-RegionenDeutschland,BRD,Konstanz,Spitalkellerei,Weingut Sonnenhalde,09-09-2006Vitaceae-Weinrebengewaechse, Vitis vinifera-Weinrebe'Blauer Spaetburgunder'-Weinrebe,gespropfte Zuchtform, Fruechte Beeren, die Spaetburgundertraube (franz.'Pinot Noir') kann zu Rotwein vergoren werden, wenn die Meische auch die Schalen der Trauben enthaelt, dann werden naemlich die wasserloeslichen, roten Farbstoffe (Anthocyane) aus ihr freigesetzt und verleihen dem Wein seine rote Farbe, wird die Burgundertraube normal gekeltert und nur der Saft ohne oder nur mit wenigen Schalen vergoren entsteht der nur leicht roetlich gefaerbte Roséwein, der am Bodensee Weissherbst genannt wird, Landwirtschaft, Nutzpflanze, Kulturpflanze,Weinbau |
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Weinbau-RegionenDeutschland,BRD,Konstanz,Weingut Raiteberg,Spitalkellerei, 12-09-2008Vitaceae-Weinrebengewaechse,Vitis vinifera-Weinrebe'Müller-Thurgau'-Weinrebe,gespropfte Zuchtform, Fruechte Beeren, die 'Müller-Thurgau'-Rebe wird auch 'Rivaner' genannt, weil sie aus einer Kreuzung 'Riesling x Silvaner' 1882 von H.Müller (CH) in Geisenheim gezuechtet wurde, mit 42.000 ha Anbauflaeche ist sie unter den Weissweinrebsorten die erfolgreichste Neuzuechtung, sie ist relativ anspruchslos, aber anfaellig gegen Pilzkrankheiten (Peronospora, Phomopsis und Botrytis), da die Traube sehr frueh reif wird, beginnt die Weinlese meist mit dieser Rebsorte, weiter Beispiele fuer Weissweinrebsorten am Bodensee:: 'Chardonnay', 'Weissburgunder' ('Pinot Blanc'), 'Kerner`('Trollinger' x 'Riesling', 1929 in Weinsberg gezuechtet), fruchtig, hoher Zuckergehalt, gute Saeure, wenig frostempfindlich, aber anfaellig gegen Pilzbefall, Landwirtschaft, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Weinbau |
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Weinbau-RegionenDeutschland,BRD,Konstanz,Weingut Raiteberg,Spitalkellerei, 12-09-2008Vitaceae-Weinrebengewaechse,Vitis vinifera-Weinrebe'Müller-Thurgau'-Weinrebe,gespropfte Zuchtform, Fruechte Beeren, die 'Müller-Thurgau'-Rebe wird auch 'Rivaner' genannt, weil sie aus einer Kreuzung 'Riesling x Silvaner' 1882 von H.Müller (CH) in Geisenheim gezuechtet wurde, mit 42.000 ha Anbauflaeche ist sie unter den Weissweinrebsorten die erfolgreichste Neuzuechtung, sie ist relativ anspruchslos, aber anfaellig gegen Pilzkrankheiten (Peronospora, Phomopsis und Botrytis), da die Traube sehr frueh reif wird, beginnt die Weinlese meist mit dieser Rebsorte, weiter Beispiele fuer Weissweinrebsorten am Bodensee:: 'Chardonnay', 'Weissburgunder' ('Pinot Blanc'), 'Kerner`('Trollinger' x 'Riesling', 1929 in Weinsberg gezuechtet), fruchtig, hoher Zuckergehalt, gute Saeure, wenig frostempfindlich, aber anfaellig gegen Pilzbefall, Landwirtschaft, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Weinbau |
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Weinbau-RegionenDeutschland,BRD,Konstanz,Weingut Raiteberg,Spitalkellerei, 12-09-2008Vitaceae-Weinrebengewaechse,Vitis vinifera-Weinrebe'Müller-Thurgau'-Weinrebe,gespropfte Zuchtform, Fruechte Beeren, die 'Müller-Thurgau'-Rebe wird auch 'Rivaner' genannt, weil sie aus einer Kreuzung 'Riesling x Silvaner' 1882 von H.Müller (CH) in Geisenheim gezuechtet wurde, mit 42.000 ha Anbauflaeche ist sie unter den Weissweinrebsorten die erfolgreichste Neuzuechtung, sie ist relativ anspruchslos, aber anfaellig gegen Pilzkrankheiten (Peronospora, Phomopsis und Botrytis), da die Traube sehr frueh reif wird, beginnt die Weinlese meist mit dieser Rebsorte, weiter Beispiele fuer Weissweinrebsorten am Bodensee:: 'Chardonnay', 'Weissburgunder' ('Pinot Blanc'), 'Kerner`('Trollinger' x 'Riesling', 1929 in Weinsberg gezuechtet), fruchtig, hoher Zuckergehalt, gute Saeure, wenig frostempfindlich, aber anfaellig gegen Pilzbefall, Landwirtschaft, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Weinbau |
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