 |
|
|
|
|
|
|
| Anzahl Einträge: 201 |
|
|
© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
Agavaceae,Agave salmiana-MagueyagaveMexiko,MEX.,bei Teotihuacan,19-11-2007Agavaceae-Agavengewaechse,Sukkulenz,entfernt man kurz vor dem Austreiben den Bluetenschaft im Herzen der Blattrosette, so wird ein stark zuckerhaltiger Saft (aguamiel, metl,span.=Honigwasser mit 9-12 % Rohrzucker) abgesondert, der durch Mikroben (Pseudomonas lindneri), wilde Hefen oder Pilze gaert, die Pflanze bildet selbstaendig das gegorene Getraenk, das unter dem Namen Pulque oder auch vino mezcal bekannt ist, dieser Prozess kann auch kuenstlich beeinflusst werden, indem ein Teil der Blattrosette entfernt wird, dann wird von der Pflanze weitaus mehr des berauschenden Saftes gebildet (ca. 4-5 Liter pro Tag), die Pflanze kann insgesamt bis zu einem Monat taeglich neue Pulque produzieren, Pulque enthält 2 bis 4% Alkohol, sehr viel Vitamin C und hat 204 Kalorien pro Liter,Pulque gibt es nur in Mexiko |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
Agavaceae,Agave salmiana-MagueyagaveMexiko,MEX.,Teotihuacan,19-11-2007Agavaceae-Agavengewaechse,Sukkulenz,der im Herzen der Rosette abgesonderte Saft mit 9-12 % Rohrzuckergehalt kann durch einen langen, perforierten Kuerbis abgesaugt werden, dieses Verfahren wandten bereits die Azteken an, s. naechstes Bild, der ausgeschnittene Bluetentrieb liegt daneben, eine Pflanze kann so bis zu 100 l vergaerbaren Zuckersaft absondern |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
Agavaceae,Agave salmiana-MagueyagaveMexiko,MEX.,Mexiko City,Nationalpalast,21-11-2007Agavaceae-Agavengewaechse,Fresko von Diego Rivera, Gewinnung des Pulque und Verarbeitung der Fasern in den Blaettern der Agaven zu Textilien, bei der Fasergewinnung spielt die Sisalagave (Agave sisalana) die Hauptrolle, wobei die Halbinsel Yukatan das Ursprungsland des Sisalanbaus darstellt, verarbeitet werden die Sklerenchym-und Leitbuendelfasern der Blaetter, sie sind hart und werden zu groben Faeden versponnen, aus denen Bindegarn, Stricke, Taue, grobe Saecke, Buersten und Pinsel gefertigt werden, Methoden |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
Agavaceae,Agave salmiana-MagueyagaveMexiko,MEX.,San Cristobal de las Casas,29-11-2007Agavaceae-Agavengewaechse,die Herstellung des Tequila erfolgt in derselben Weise wie die des Mescal (s.dort), beide Schnapsarten (etwa 40 % ig) werden aus verschiedenen Agavenarten gewonnen |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
|
|
© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
Agavaceae,Agave schidigera-AgavenartDeutschland,BRD,Bayern,München,Bot.Garten,Nymphenburg,Gewaechshaus,31-07-2007Agavaceae-Agavengewaechse,Sukkulenz, Vertreter dieser Gattung stammen alle aus der Karib, aus Mexiko oder sind in S-USA beheimatet |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
Agavaceae,Agave spec.-AgavenartMakaronesien,Kanaren,Spanien,E,Inseln,Fuerteventura,11-2003Agavaceae-Agavengewaechse,Blueten,Sukkulenz,die Pflanze blueht nur ein einziges Mal nach 10-20 Jahren und stirbt nach der Fruchtreife ab (hapaxanthe Pflanze),
trockenes N-Amerika-Mexiko-Karibik |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
Agavaceae,Agave spec.-AgavenartMakaronesien,Kanaren,Spanien,E,Inseln,Fuerteventura,11-2003Agavaceae-Agavengewaechse,Blueten gelblichgruen, Sukkulenz,die Pflanze blueht nur ein einziges Mal nach 10-20 Jahren und stirbt nach der Fruchtreife ab (hapaxanthe Pflanze),
trockenes N-Amerika-Mexiko-Karibik |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
|
|
|
© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
Agavaceae,Agave striataMakaronesien,Kanaren,Spanien,E,Inseln,Fuerteventura,11-2003Agavaceae-Agavengewaechse,Sukkulenz,
trockenes N-Amerika-Mexiko-Karibik |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
Agavaceae,Agave titanotaMakaronesien,Kanaren,Spanien,E,Insel Gran Canaria,Las Palmas,Bot.Garten (Jardin Botanico Canario),02-12-2010Agavaceae-Agavengewaechse, Sukkulenz, Mexiko |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
|
|
© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
Agavaceae,Agave victoriae-reginaeMakaronesien,Kanaren,Spanien,E,Inseln,Fuerteventura,11-2003Agavaceae-Agavengewaechse,Sukkulenz,
trockenes N-Amerika-Mexiko-Karibik |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
|
© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
Agavaceae,Agave victoriae-reginaeDeutschland,BRD,Bayern,München,Bot.Garten,Nymphenburg,Gewaechshaus,31-07-2007Agavaceae-Agavengewaechse,Sukkulenz,
trockenes N-Amerika-Mexiko-Karibik |
| Kommentar verschicken |
|
|
|
| © Dr. K.D. Zinnert Koberle Weg 11 78464 Konstanz Impressum Datenschutz |
|
|
