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Anzahl Einträge: 71
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© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz
Markt

Fundort:
Deutschland,BRD,Bayern,München,Viktualienmarkt,02-08-2007

Weitere Infos:
Fruechte, Gemuese, Essblueten, Solanaceae: Paprika (Beeren), Rosaceae-Violaceae: Essblueten, Fabaceae: Sojasprosse, Cucurbitaceae: Minizucchini (Beeren), Solaceae: Auberginen (Beeren), Piperaceae: Pfefferkoerner (Steinfruechte)
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© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz
Markt

Fundort:
Deutschland,BRD,Bayern,München,Viktualienmarkt,02-08-2007

Weitere Infos:
Tropische Fruechte, Piperaceae. Pfefferkoerner (Steinfruechte), links Fabaceae: Sojasprosse
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© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz
Marktszenen-Verkauf von Gewuerzen

Fundort:
Deutschland,BRD,Stuttgart,Markthalle,04-04-2009

Weitere Infos:
Vanille (Orchidaceae) als getrocknete Fruechte (Stangen) oder gemahlen als Pulver, mit Zucker gemischt als Vanillezucker, Muskatbluete (Myristicaceae, getrocknete Samenmaentel), Ingwer (Zingiberaceae), Curry (Gewuerzmischung aus : Kurkumawurzel (Zingiberaceae) auch Gelbwurzel genannt, Ingwe (Zingiberaceae), Pfeffer (Piperaceae), Chili (Solanaceae), Kardamom (Zingiberaceae), Koriandersamen (Apiaceae), Kreuzkuemmel (Apiaceae), Muskat, (Myristicaceae) Zimt (Lauraceae), Bockshornkleesaat (Fabaceae), Piment (Myrtaceae), Nelken (Mytaceae)
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© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz
Marktszenen-Verkauf von Gewuerzen

Fundort:
Deutschland,BRD,Konstanz,Insel Mainau,Gräfliches Inselfest,20-05-2007

Weitere Infos:
Bratkartoffel
Zutaten: Zwiebel geroestet und weiss gehackt (Alliaceae), Kuemmel, Petersilie (beide Apiaceae), Pfeffer (Piperaceae), Salz
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© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz
Marktszenen-Verkauf von Gewuerzen

Fundort:
Deutschland,BRD,Konstanz,Insel Mainau,Gräfliches Inselfest,20-05-2007

Weitere Infos:
Dipp Florentina
Fuer Crème Fraiche
Zutaten: Wuerzmittel, Sahnepulver, Zwiebelflocken (Alliaceae), Gemuese getrocknet, Pfefferschrot weiss (Piperaceae), Oregano, Thymian (beide Lamiaceae)
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© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz
Marktszenen-Verkauf von Gewuerzen

Fundort:
Deutschland,BRD,Konstanz,Insel Mainau,Gräfliches Inselfest,20-05-2007

Weitere Infos:
Dipp-Oriental
Zutaten: Wuerzmischung, Cumin-Kreuzkuemmel (Apiaceae), Curcuma-Gelbwurzel, Cardamom (beide Zingiberaceae), Knoblauch, Zwiebeln (beide Alliaceae), Pfeffer schwarz (Piperaceae), Chilli (Solanaceae)
Fuer Grillgut, Fondue, Gemuese usw.
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© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz
Marktszenen-Verkauf von Gewuerzen

Fundort:
Deutschland,BRD,Konstanz,Insel Mainau,Gräfliches Inselfest,20-05-2007

Weitere Infos:
Dipp Tuareg
Zutaten: Wuerzmittel, Zitronenschalen, Orangenschalen (beide Rutaceae), Knoblauchgranulat, Zwiebelgranulat (beide Alliaceae), Nanaminze, Thymian (beide Lamiaceae), Pfefferschrot schwarz (Piperaceae)
Fuer Crème Fraiche
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© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz
Marktszenen-Verkauf von Gewuerzen

Fundort:
Deutschland,BRD,Konstanz,Insel Mainau,Gräfliches Inselfest,20-05-2007

Weitere Infos:
Dipp Tzaziki
Zutaten: Wuerzmittel, Knoblauch, Zwiebelgranulat (beide Alliaceae), Dillspitzen, Petersilie (beide Apiaceae), Pfeffer weiss (Piperaceae)
Fuer Crème Fraiche
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© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz
Marktszenen-Verkauf von Gewuerzen

Fundort:
Deutschland,BRD,Konstanz,Insel Mainau,Gräfliches Inselfest,20-05-2007

Weitere Infos:
Gyros
Zutaten: Paprika, Tomaten (beide Solanaceae), Pfeffer (Piperaceae), Knoblauch, Zwiebelgranulat (beide Alliaceae), Senf (Brassicaceae), Cumin-Kreuzkuemmel, Koriander (beide Apiaceae), Oregano, Basilikum, Majoran, Thymian (alle Lamiaceae), Oel (Oleaceae), Muskat (Myristicaceae), Piment-Nelkenpfeffer (Myrtaceae), Wacholderbeeren (Cupressaceae), Dextrose, Salz, Wuerze, fuer Fleischgerichte
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© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz
Marktszenen-Verkauf von Gewuerzen

Fundort:
Deutschland,BRD,Konstanz,Insel Mainau,Gräfliches Inselfest,20-05-2007

Weitere Infos:
Spaghetti-Gewuerzzubereitung
Zutaten: Wuerze, Paprika (Solanaceae), Pfeffer (Piperaceae), Koriander, Kuemmel , Petersilie (alle Apiaceae), Oregano, Rosmarin, Basilikum (alle Lamiaceae)
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© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz
Marktszenen-Verkauf von Gewuerzen

Fundort:
Deutschland,BRD,Konstanz,Insel Mainau,Gräfliches Inselfest,20-05-2007

Weitere Infos:
Teufelswuerzer (scharf)
Zutaten: Paprika (Solanaceae), Pfeffer (Piperaceae), Zwiebel, Knoblauch, Baerlauch (alle Alliaceae), Wuerzmittel, Rauchsalz, fuer Pfannengerichte, Gemuese und Grillgut
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© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz
Marktszenen-Verkauf von Gewuerzen

Fundort:
Deutschland,BRD,Konstanz,Insel Mainau,Gräfliches Inselfest,20-05-2007

Weitere Infos:
Texas Chilli
Zutaten: Chillies (Solanaceae), Cumin-Kreuzkuemmel (Apiaceae), Zwiebel, Knoblauch (beide Alliaceae), Oregano (Lamiaceae), Pfeffer schwarz (Piperaceae), Speisesalz, fuer Fleisch (Rind, Kalb, Wild) und Fisch
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© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz
Marktszenen-Verkauf von Gewuerzen

Fundort:
Mexiko,MEX.,Oaxaca,26-11-2007

Weitere Infos:
Verschiedene Gewuerze u.a. gruener Pfeffer (Piperaceae, echter Pfeffer), roter Pfeffer (Fruechte von Anacardiaceae, falscher Pfeffer) und verschiedne Moles (gewuerzpasten, die jeweils eine Mischung aus sehr vielen Gewuerzen darstellen
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© Berufsbildungsschule Meppen 2004*
Museum Spicy

Fundort:
Deutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010

Weitere Infos:
Sehr informative Übersicht der Pflanzenteile, die als Gewaerze genutzt werden:
Z-1_Bluetengewurze-Kapern (Capparidaceae),Nelken (Lauraceae), Safran (Iridaceae)
Z_2_Fruechtegewuerze: Cayennepfeffer, Chili, Gewuezpaprika (alle Solanaceae), Pfeffer (Piperaceae), Piment (Myrtaceae), Vanille (Orchidaceae), Wacholder (Cupressaceae)
Z_3_Samengewurze: Anis, Fenchel, Kreuzkuemmel, Kuemmel, (alle Apiaceae), Senfkoerner (Brassicaceae), Bockshornklee (Fabaceae), Macis, Muskatnuss (Myristicaceae), Sternanis (Apiaceae), Mohn (Papaveraceae), Sesamkoerner (Pedaliaceae), Kardamom (Zingiberaceae)
Z_4_Rindengewuerze: Cassiarinde, Stangenzimt (Lauraceae)
Z_5_Blattgewuerze: Lorbeer (Lauraceae), Rosmarin, Salbei, Thymian, Basilikum, Oregano, Majoran, Bohnenkraut (alle Lamiaceae)
Z_6 Zwiebelgewuerze: Kuechnezwiebel, Knoblauch ( beide Apiaceae)
Z7_ Wurzelgewuerze: Meerrettich (Brassicaceae), Ingwer, Kurkuma (Zingiberaceae)
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© Autor unbekannt*
Museum Spicy

Fundort:
Deutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010

Weitere Infos:
Piperaceae-Pfeffergewaechse,Piper nigrum-Schwarzer Pfeffer, Plantage in S-Amerika, Pfeffer ist ein rankendes Gewaechs und braucht immer einen 'Gast' (Baum oder Pfahl), an dem die Pflanze hochwaechst, erste Fruechte in Rispen nach drei Jahren, Gewuerze, Kulturpflanzen, Landwirtschaft, Nutzpflanze, Steinfruechte, tropische Fruechte, tropische Flora, Heimat: Malabar (O-Indien)
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© Autor unbekannt*
Museum Spicy

Fundort:
Deutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010

Weitere Infos:
Piperaceae-Pfeffergewaechse,Piper nigrum-Schwarzer Pfeffer, Plantage in SO-Asien, Gewuerze, Kulturpflanzen, Landwirtschaft, Nutzpflanze, Steinfruechte, tropische Fruechte, tropische Flora, Heimat: Malabar (O-Indien)
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© Autor unbekannt*
Museum Spicy

Fundort:
Deutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010

Weitere Infos:
Piperaceae-Pfeffergewaechse,Piper nigrum-Schwarzer Pfeffer, Ernte von einer Pfefferleiter aus,, Gewuerze, Kulturpflanzen, Landwirtschaft, Nutzpflanze, Steinfruechte, tropische Fruechte, tropische Flora, Heimat: Malabar (O-Indien)
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© Autor unbekannt*
Museum Spicy

Fundort:
Deutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010

Weitere Infos:
Piperaceae-Pfeffergewaechse, Piper nigrum-Schwarzer Pfeffer, Pfefferleiter, Gewuerze, Kulturpflanzen, Landwirtschaft, Nutzpflanze, Steinfruechte, tropische Fruechte, tropische Flora, Heimat: Malabar (O-Indien)
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© Autor unbekannt*
Museum Spicy

Fundort:
Deutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010

Weitere Infos:
Piperaceae-Pfeffergewaechse, Piper nigrum-Schwarzer Pfeffer, Habitus eines Baumes mit Fruechten an Rispen, Gewuerze, Kulturpflanzen, Landwirtschaft, Nutzpflanze, Steinfruechte, tropische Fruechte, tropische Flora, Heimat: Malabar (O-Indien)
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© Autor unbekannt*
Museum Spicy

Fundort:
Deutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010

Weitere Infos:
Piperaceae-Pfeffergewaechse,Piper nigrum-Schwarzer Pfeffer, Fruechte, Steinfruechte, erst gruen, dann rot und in ausgereiften Zustand schwarz, Gewuerze,Kulturpflanzen,Landwirtschaft,Nutzpflanze, tropische Fruechte, tropische Flora, Heimat: Malabar (O-Indien)
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