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Caesalpiniaceae,Senna(Cassia) didymibotrya-Gewuerzrinde,ErdnusskassieDeutschland,BRD,Insel Mainau,19-07-2006Caesalpiniaceae-Johannisbrotgewaechse, Knospen dunkel, Blueten gelb,sie entfalten sich an der Kerze von unten nach oben, Blaetter riechen unangenehmen nach ranziger Erdnussbutter (Name),nach Maeusen,nassem Hund oder verbranntem Popcorn,
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Caesalpiniaceae,Senna(Cassia) didymibotrya-Gewuerzrinde,ErdnusskassieDeutschland,BRD,Insel Mainau,21-09-2006Caesalpiniaceae-Johannisbrotgewaechse, Knospen dunkel, Blueten gelb,sie entfalten sich an der Kerze von unten nach oben, Blaetter riechen unangenehmen nach ranziger Erdnussbutter (Name),nach Maeusen,nassem Hund oder verbranntem Popcorn,
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Caesalpiniaceae,Senna(Cassia) didymibotrya-Gewuerzrinde,ErdnusskassieDeutschland,BRD,Insel Mainau,21-09-2006Caesalpiniaceae-Johannisbrotgewaechse, Knospen dunkel, Blueten gelb,sie entfalten sich an der Kerze von unten nach oben, Blaetter riechen unangenehmen nach ranziger Erdnussbutter (Name),nach Maeusen,nassem Hund oder verbranntem Popcorn,
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Caesalpiniaceae,Senna(Cassia) didymibotrya-Gewuerzrinde,ErdnusskassieMexiko,MEX.,Cholula,November 2007Caesalpiniaceae-Johannisbrotgewaechse, Knospen dunkel, Blueten gelb,sie entfalten sich an der Kerze von unten nach oben, Blaetter riechen unangenehmen nach ranziger Erdnussbutter (Name),nach Maeusen,nassem Hund oder verbranntem Popcorn,
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Caesalpiniaceae,Senna(Cassia) didymibotrya-Gewuerzrinde,ErdnusskassieDeutschland,BRD,Konstanz,Insel Mainau,17-07-2007Caesalpiniaceae-Johannisbrotgewaechse, Knospen dunkel, Blueten gelb,sie entfalten sich an der Kerze von unten nach oben, Blaetter riechen unangenehmen nach ranziger Erdnussbutter (Name),nach Maeusen,nassem Hund oder verbranntem Popcorn,
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Caesalpiniaceae,Senna(Cassia) didymibotrya-Gewuerzrinde,ErdnusskassieDeutschland,BRD,Konstanz,Insel Mainau,17-07-2007Caesalpiniaceae-Johannisbrotgewaechse, Knospen dunkel, Blueten gelb,sie entfalten sich an der Kerze von unten nach oben, Blaetter riechen unangenehmen nach ranziger Erdnussbutter (Name),nach Maeusen,nassem Hund oder verbranntem Popcorn,
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Caesalpiniaceae,Senna(Cassia) didymibotrya-Gewuerzrinde,ErdnusskassieDeutschland,BRD,Konstanz,Insel Mainau,17-07-2007Caesalpiniaceae-Johannisbrotgewaechse, Knospen dunkel, Blueten gelb,sie entfalten sich an der Kerze von unten nach oben, Blaetter riechen unangenehmen nach ranziger Erdnussbutter (Name),nach Maeusen,nassem Hund oder verbranntem Popcorn,
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Caesalpiniaceae,Senna(Cassia) didymibotrya-Gewuerzrinde,ErdnusskassieMakaronesien,Kanaren,Spanien,E,Insel Teneriffa,Icod de los Vinos,20-11-2012Caesalpiniaceae-Johannisbrotgewaechse, Knospen dunkel, Blueten gelb,sie entfalten sich an der Kerze von unten nach oben, Blaetter riechen unangenehmen nach ranziger Erdnussbutter (Name),nach Maeusen,nassem Hund oder verbranntem Popcorn,
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Caesalpiniaceae,Senna(Cassia) didymibotrya-Gewuerzrinde,ErdnusskassieSri Lanka,CL,Buduruvagala,11/2014Caesalpiniaceae-Johannisbrotgewaechse, Knospen dunkel, Blueten gelb,sie entfalten sich an der Kerze von unten nach oben, Blaetter riechen unangenehmen nach ranziger Erdnussbutter (Name),nach Maeusen,nassem Hund oder verbranntem Popcorn,
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Caesalpiniaceae,Senna(Cassia) didymibotrya-Gewuerzrinde,ErdnusskassieDeutschland,BRD,Konstanz,Insel MainauCaesalpiniaceae-Johannisbrotgewaechse, Knospen dunkel, Blueten gelb,sie entfalten sich an der Kerze von unten nach oben, Blaetter riechen unangenehmen nach ranziger Erdnussbutter (Name),nach Maeusen,nassem Hund oder verbranntem Popcorn,
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Caesalpiniaceae,Senna(Cassia) fistula-Roehrenkassie,Indischer GoldregenMakaronesien,Kanaren,Spanien,E,Insel Teneriffa,La Laguna,20-11-2012Caesalpiniaceae-Johannisbrotgewaechse,syn. Mannabaum, Roehrenkassie, Blueten gelb,sie sind in O-Asien als Tempelgabe beliebt, Fruechte werden bei uns als Manna gehandelt, das suessliche Fruchtfleisch ist ein Abfuehrmittel, auch Blaetter sind als Sennablaetter in vielen Abfuehrtees enthalten,Sri Lanka,Indien,trop.Gebiete |
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Caesalpiniaceae,Senna(Cassia) fistula-Roehrenkassie,Indischer GoldregenDeutschland,BRD,Konstanz,Wochenmarkt,15-04-2009Caesalpiniaceae-Johannisbrotgewaechse, Blueten gelb, Baum, Fruechte roehrenfoermig (30-60 cm lang), enthalten plaettchenartig gegliedertes musartiges, suess schmeckendes Mark und einen flachen, giftigen, gelben Samen, Mus enthaelt 60-70% Zucker, wenig Gerbsaeure und Farbstoff, wird als Abfuehrmittel verwendet, hat angeblich blut- und zellreinigede Wirkung, Heimat: Tropisches S-Asien, aber auch verbreitet in Indien, Sri Lanka, S-Pakistan und Mynamar |
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Caesalpiniaceae,Senna(Cassia) marilandica-KassienartDeutschland,BRD,Bayern,München,Bot.Garten,Nymphenburg,Freiland,02-08-2007Caesalpiniaceae-Johannisbrotgewaechse,Blueten gelb-schwarz gemustert |
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Caesalpiniaceae,Senna(Cassia) marilandica-KassienartDeutschland,BRD,Bayern,München,Bot.Garten,Nymphenburg,Freiland,02-08-2007Caesalpiniaceae-Johannisbrotgewaechse,Blueten gelb-schwarz gemustert |
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Dracaenaceae,Cordyline fruticosa-Strauchige KeulenlilieMexiko,MEX.,Yukatan,Playa del Carmen suedlich v. Cancun,06-12 bis 08-12-2007Dracaenaceae-Drachenbaumgewaechse, Pflanzen mit deutlich rot gefaerbten Blaettern, sie behalten auch in getrocknetem Zustand Farbe und Form, Verarbeitung zu Matten, Gefaessen, Faechern und Blattroecken, Wurzel enthaelt bis 20% Zucker, war lange auf den Polynesischen Inseln Grundnahrungsmittel (gekocht oder gebraten), wird auch zu alkoholischen Getraenken vergoren, soll die boesen Geister fernhalten, deshalb in SO-Asien und Polynesien oft rund um das Haus angepflanzt, blueht nur selten (gutes Omen), Zierpflanze, wird auch teilweise in einer eigenen Familie (Asteliaceae) eingeordnet, weil sich die Blueten von typischen Drachenbaumblueten unterscheiden,
V-Indien,Malaysia,Australien,Neuseeland hinten gelb bluehend Caesalpiniaceae,Senna (Cassia) cirinbosa-Kassienart
Z_ Die Keulenlilien (Cordyline) werden in anderen Quellen auch zu den Laxmanniaceae gestellt |
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© Berufsbildungsschule Meppen 2004* |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Sehr informative Übersicht der Pflanzenteile, die als Gewuerze genutzt werden:
Z-1_Bluetengewuerze-Kapern (Capparidaceae),Nelken (Lauraceae), Safran (Iridaceae)
Z7_ Wurzelgewuerze: Meerrettich (Brassicaceae), Ingwer, Kurkuma (Zingiberaceae)
Z_2_Fruechtegewuerze: Cayennepfeffer, Chili, Gewuezpaprika (alle Solanaceae), Pfeffer (Piperaceae), Piment (Myrtaceae), Vanille (Orchidaceae), Wacholder (Cupressaceae)
Z_3_Samengewuerze: Anis, Fenchel, Kreuzkuemmel, Kuemmel, (alle Apiaceae), Senfkoerner (Brassicaceae), Bockshornklee (Fabaceae), Macis, Muskatnuss (Myristicaceae), Sternanis (Apiaceae), Mohn (Papaveraceae), Sesamkoerner (Pedaliaceae), Kardamom (Zingiberaceae)
Z_4_Rindengewuerze: Cassiarinde, Stangenzimt (Lauraceae)
Z_5_Blattgewuerze: Lorbeer (Lauraceae), Rosmarin, Salbei, Thymian, Basilikum, Oregano, Majoran, Bohnenkraut (alle Lamiaceae)
Z_6 Zwiebelgewuerze: Kuechnezwiebel, Knoblauch ( beide Apiaceae) |
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© Autor unbekannt* |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse, Cinnamomum(verum) ceylanicum-Ceylonzimt,Kaneel, Caneelernte, (franz.cannelle-Roehrchen, wegen des typisch zusammengerollten, inneren Rindenstaueckes, das als Zimtstange im Handel ist),neben Geschmacksstoff Zimtaldehyd und Cumarin in gesundheitlich unbedenklichen Konzentrationen,Cassia-Zimt enthaelt jedoch 100 mal mehr Cumarin als Ceylonzimt, Cumarin erzeugt Kopfschmerzen, Leberschaeden, Leberentzuendungen und in hohen Dosen kann bei Tieren sogar Krebs entstehen, Cassiazimt ist also minderwertiger, als Ceylonzimt, da man nicht weiss, welcher Zimt fuer entsprechende Produkte im Handel verwendet wurde, sollte ihr Konsum maessig bleiben ('Zimtsterndebatte' in neuerer Zeit), Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, Gewurerze, China |
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© Autor unbekannt* |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse,Cinnamomum(verum) ceylanicum-Ceylonzimt,Kaneel, angelieferte Rindenstuecke (Cassia), die zum Trocknen ausgelegt sind,, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, Gewurerze, tropische Flora, Heimat: Ceylon (Sri Lanka), SW-Indien |
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© Autor unbekannt* |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse,Cinnamomum(verum) ceylanicum-Ceylonzimt,Kaneel, Schaelen der aeusseren Rinde (sie wird zur Gewinnung von aetherischen Oelen verwendet) und der inneren Rinde, die zu den Zimmtstangen (Cassia) fuehrt, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, Gewurerze, tropische Flora, Heimat: Ceylon (Sri Lanka), SW-Indien |
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