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Piperaceae,Piper nigrum-Schwarzer PfefferDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuerzmuseum,04-2005Piperaceae-Pfeffergewaechse,Staengel mit Haftwurzeln an verdickten Knoten, Gewuerze, Kulturpflanzen, Landwirtschaft, Nutzpflanze, Steinfruechte, tropische Fruechte, tropische Flora, Heimat: Malabar (O-Indien), insgesamt gibt es 2.000 Pfefferarten |
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Piperaceae,Piper nigrum-Schwarzer PfefferDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuerzmuseum,04-2005Piperaceae-Pfeffergewaechse,Gewuerze,die Art liefert den schwarzen, weissen und gruenen Pfeffer,Fruechte,Steinfruechte, enthalten: Piperin (bis 10%, das scharf schmeckt) und Aromastoffe (Oel+Harze),kurz vor der Reife geerntete Fruechte ergeben den schwarzen Pfeffer,beim weissen Pfeffer wird die schwarze Schale entfernt und der Samen fein zermalen (hoeherer Anteil an Piperin und deshalb schaerfer), beim gruenen Pfeffer werden die noch gruenen Fruechte geerntet und in Salzwasser gelegt, um die Braunfaebung zu verhindern, roter 'Pfeffer' stammt von Schinus mollis-Pfefferbaum (Anacardiaceae,s.dort), Kulturpflanzen, Landwirtschaft, Nutzpflanze, tropische Fruechte, tropische Flora, Heimat: Malabar (O-Indien) |
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Piperaceae,Piper nigrum-Schwarzer PfefferDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuerzmuseum,04-2005Piperaceae-Pfeffergewaechse,Gewuerze,Kulturpflanzen,Landwirtschaft,Nutzpflanze,Steinfruechte,tropische Fruechte,tropische Flora,Heimat: Malabar (O-Indien) |
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Piperaceae,Piper nigrum-Schwarzer PfefferDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuerzmuseum,04-2005Piperaceae-Pfeffergewaechse,Gewuerze,Kulturpflanzen,Landwirtschaft,Nutzpflanze,Steinfruechte,tropische Fruechte,tropische Flora,Heimat: Malabar (O-Indien) |
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Piperaceae,Piper nigrum-Schwarzer PfefferDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuerzmuseum,04-2005Piperaceae-Pfeffergewaechse,Gewuerze,Kulturpflanzen,Landwirtschaft,Nutzpflanze,Steinfruechte,tropische Fruechte,tropische Flora,Heimat: Malabar (O-Indien) |
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Piperaceae,Piper nigrum-Schwarzer PfefferDeutschland,BRD,KonstanzPiperaceae-Pfeffergewaechse, kaeufliche pachung,Gewuerze,Kulturpflanzen,Landwirtschaft,Nutzpflanze,Steinfruechte,tropische Fruechte,tropische Flora,Heimat: Malabar (O-Indien) |
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Piperaceae,Piper nigrum-Schwarzer PfefferDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuerzmuseum,04-2005Piperaceae-Pfeffergewaechse,Gewuerze,Kulturpflanzen,Landwirtschaft,Nutzpflanze,Steinfruechte,tropische Fruechte,tropische Flora,Heimat: Malabar (O-Indien) |
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Piperaceae,Piper nigrum-Schwarzer PfefferDeutschland,BRD,Erfurt,Markt am DomplatzPiperaceae-Pfeffergewaechse,Gewuerze,Kulturpflanzen,Landwirtschaft,Nutzpflanze,Steinfruechte,tropische Fruechte,tropische Flora,Heimat: Malabar (O-Indien) |
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Piperaceae,Piper nigrum-Schwarzer PfefferCosta Rica,CR, Tieflndregenwald, 11/2003Piperaceae-Pfeffergewaechse,Gewuerze,Kulturpflanzen,Landwirtschaft,Nutzpflanze,Steinfruechte,tropische Fruechte,tropische Flora,Heimat: Malabar (O-Indien), im bunten Pfeffer sind die Koerner von Schinus mollis, den Falschen Pfefferbaum (Anacardiaceae) untergemischt, erist billiger und har aehnliche Wuerzeigenschaften |
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Piperaceae,Piper nigrum-Schwarzer PfefferDeutschland,BRD,Erfurt,Markt am DomplatzPiperaceae-Pfeffergewaechse,Gewuerze,Kulturpflanzen,Landwirtschaft,Nutzpflanze,Steinfruechte,tropische Fruechte,tropische Flora,Heimat: Malabar (O-Indien), Zitronenpfeffer ist mit Zitronenschalen (Rutaceae) aromatisiert |
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Piperaceae,Piper nigrum-Schwarzer PfefferDeutschland,BRD,Erfurt,Markt am DomplatzPiperaceae-Pfeffergewaechse,Gewuerze,Kulturpflanzen,Landwirtschaft,Nutzpflanze,Steinfruechte,tropische Fruechte,tropische Flora,Heimat: Malabar (O-Indien) |
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