© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz
Fundort: Deutschland,BRD,Bayern,München,Bot.Garten,Nymphenburg,Freiland,02-08-2007
Weitere Infos: Rutaceae-Rautengewaechse, zweihaeusig, Blueten gelblichgruen,liefert ein scharf schmeckendes Gewuerz, das vor allem in Zentralchina, Tibet, Japan und Korea verwendet wird, scharf-prickelnder Geschmack, der ein Gefuehl der Taubheit auf Lippen und Zunge bewirkt, Wirkstoffe verschiedene Amide, (Konzentration bis 3% in Samenkapseln), Szechuanpfeffer ist auch Bestandteil der Gewuerzmischung (Fuenf-Gewuerze-Pulver).Gewuerz wird aus den Samenkapseln gewonnen (ganz oder vor dem Gebrauch zermahlen), Heimat: O-Asien
Fenster schließen