© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz
Fundort: Deutschland,BRD,Stuttgart,Markthalle,04-04-2009
Weitere Infos: Brassicaceae-Cruciferae-Kreuzbluetler-Kohlgewaechse, syn. Cochlearia wasabi, Wurzel schmeckt wegen des Gehalts an Senfoelen schaerfer, als europaeischer Meerrettich, wird u.a. insbesondere in Japan bei der Verfeinerung geroesteter Nuesse, Bohnen oder Erbsen als Snack verwendet (Zutaten fuer den Ueberzug: Reismehl, Weizenmehl, Palmoel, Sonnenblumenoel, Zucker, Meerrettich (Wasabi), Salz, Farbstoff: E102, E133), Senfoele toeten im Darm unerwuenschte Bakterien, das Gewuerz foerdert, ebenso wie Meerrettich, die Verdauung, kommerzieller Anbau auf der Izu-Halbinsel (Japan), s. auch http://de.wikipedia.org/wiki/Wasabi
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