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© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
MarktMexiko,MEX.,Oaxaca,26-11-2007Samenschrot: Sesamum indicum-Sesamschrot (Pedaliaceae) |
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© R.Ganßer,Erlangen* |
Pedaliaceae,Sesamum indicum-Indischer Sesam,VangloO-Asien,ChinaPedaliaceae-Sesamgewaechse, trompetenaehnliche weisse oder rosa Blueten (wie Roter Fingerhut), Fruechte Kapseln, die aufspringen und Samenkoerner freigeben,die weiss, gelb, rot oder schwarz sind, Wirkstoffe: 25% sind Proteine, 55% Fett, 11% Rohfaser, reich an ungesaettigten Fettsaeuren, arm an Cholesterin, das Oel wird auch in der Tropenhitze nicht ranzig, Sesam ist eines der aeltesten Gewuerze, auf jeden Fall die aelteste Oelpfanze, er war schon vor 3 000 Jahren von China bis nach Ägypten bekannt, in China wurde aus S. ein Oel gewonnen, aus dessen Russ man Tinte herstellte, das fast geruchs- und geschmacklose Oel wird zu Margarine und Speiseoel verarbeitet, auch zu Seife, Kosmetika, zu Salben und Schmiermitteln, Landwirtschaft, Nutzpflanze, Kulturpflanze, Hauptanbaugebiete China und Indien, Ägypter gewannen aus den Samen Mehl, im Maerchen Ali Baba und die 40 Raeuber, verschwindet die Sperre vor der Schatzkammerhoehle auf die Worte: 'Sesam oeffne dich' |
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