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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse,Cinnamomum(verum) ceylanicum-Ceylonzimt,Kaneel, Faellen der Baeume, Schaelen der Rinde vor Ort, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, Gewurerze, tropische Flora, Heimat: Ceylon (Sri Lanka), SW-Indien |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse,Cinnamomum(verum) ceylanicum-Ceylonzimt,Kaneel, Faellen der Baeume, Schaelen der Rinde vor Ort, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, Gewurerze, tropische Flora, Heimat: Ceylon (Sri Lanka), SW-Indien |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse,Cinnamomum(verum) ceylanicum-Ceylonzimt,Kaneel, Schaelen der Rinde, juengerer Staemme, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, Gewurerze, tropische Flora, Heimat: Ceylon (Sri Lanka), SW-Indien |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse,Cinnamomum(verum) ceylanicum-Ceylonzimt,Kaneel, angelieferte Rindenstuecke (Cassia), die zum Trocknen ausgelegt sind,, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, Gewurerze, tropische Flora, Heimat: Ceylon (Sri Lanka), SW-Indien |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse,Cinnamomum(verum) ceylanicum-Ceylonzimt,Kaneel, Schaelen der aeusseren Rinde (sie wird zur Gewinnung von aetherischen Oelen verwendet) und der inneren Rinde, die zu den Zimmtstangen (Cassia) fuehrt, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, Gewurerze, tropische Flora, Heimat: Ceylon (Sri Lanka), SW-Indien |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse,Cinnamomum(verum) ceylanicum-Ceylonzimt,Kaneel, Schaelen der aeusseren Rinde (sie wird zur Gewinnung von aetherischen Oelen verwendet) und der inneren Rinde, die zu den Zimmtstangen (Cassia) fuehrt, Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, Gewurerze, tropische Flora, Heimat: Ceylon (Sri Lanka), SW-Indien |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse,Cinnamomum(verum) ceylanicum-Ceylonzimt,Kaneel, zum Trocknenausgelegte Rindenstuecke (Cassia), Kulturpflanze, Nutzpflanze, Landwirtschaft, Gewurerze, tropische Flora, Heimat: Ceylon (Sri Lanka), SW-Indien |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse,Cinnamomum(verum) ceylanicum-Ceylonzimt,Kaneel, getrocknete, Rindenstuecke (Casssia) Ballen von etwa 1m Laenge (sog. Fardehle) vor dem Versand |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse,Cinnamomum(verum) ceylanicum-Ceylonzimt,Kaneel, getrocknete, Rindenstuecke (Casssia) Pakete von etwa 1m Laenge (sog. Fardehle) vor dem VersandBallen von etwa 1m Laenge (sog. Fardehle) vor dem Versand |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse,Cinnamomum(verum) ceylanicum-Ceylonzimt,Kaneel, getrocknete, Rindenstuecke (Casssia), Info-Tafel |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse,Cinnamomum(verum) ceylanicum-Ceylonzimt,Kaneel, getrocknete, Rindenstuecke (Casssia) |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse,Cinnamomum(verum) ceylanicum-Ceylonzimt,Kaneel, getrocknete, Rindenstuecke (Casssia) |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse, Cinnamomum(verum) ceylanicum-Ceylonzimt,Kaneel, getrocknete Bluetenknospen ( |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse, Laurus nobilis-Lorbeerbaum, Blaetter fuer Suppen, Eintoepfe, Fleischgerichte aber auch zu Fisch, zur Wuerzung von eingelegten Gurken und Heringen, fuer Suelzen und zur Essigaromatisierung. Lorbeerblaetter sind Bestandteil der Bouquet garni in der franzoesischen Kueche. Blatt enthält 1,3 % aeherische Oele (Ol. Lauri folii), darin 45 % Cineol, 12 % Terpene, 3-4 % Sesquiterpene, 3 % Methyleugenol und weitere a- und ß-Pinen, Phellandren, Linalool, Geraniol und Terpineol. Stoffe (G/O).In der Frucht (Fruct. Lauri) kommt ätherisches und fettes Oel vor. Werden die Fruechte gepresst und ausgekocht, so ergibt sich ein Gemenge, das als Oel. Lauri bekannt ist, dieses ist durch Chlorophyll gruen gefaebt und stellt eine salbenartige, bei 36 °C schmelzende Masse dar. , Frucht bis zu 30 % fettes Oel und etwa 1 % aeherisches Oel (Terpene, Sesquiterpene, Alkohole und Ketone) |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lauraceae-Lorbeerbaumgewaechse, Laurus nobilis-Lorbeerbaum, Blaetter fuer Suppen, Eintoepfe, Fleischgerichte aber auch zu Fisch, zur Wuerzung von eingelegten Gurken und Heringen, fuer Suelzen und zur Essigaromatisierung. Lorbeerblaetter sind Bestandteil der Bouquet garni in der franzoesischen Kueche. Blatt enthält 1,3 % aeherische Oele (Ol. Lauri folii), darin 45 % Cineol, 12 % Terpene, 3-4 % Sesquiterpene, 3 % Methyleugenol und weitere a- und ß-Pinen, Phellandren, Linalool, Geraniol und Terpineol. Stoffe (G/O).In der Frucht (Fruct. Lauri) kommt ätherisches und fettes Oel vor. Werden die Fruechte gepresst und ausgekocht, so ergibt sich ein Gemenge, das als Oel. Lauri bekannt ist, dieses ist durch Chlorophyll gruen gefaebt und stellt eine salbenartige, bei 36 °C schmelzende Masse dar. , Frucht bis zu 30 % fettes Oel und etwa 1 % aeherisches Oel (Terpene, Sesquiterpene, Alkohole und Ketone) |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Stuttgart,Markthalle,04-04-2009Vanille (Orchidaceae) als getrocknete Fruechte (Stangen) oder gemahlen als Pulver, mit Zucker gemischt als Vanillezucker, Muskatbluete (Myristicaceae, getrocknete Samenmaentel), Ingwer (Zingiberaceae), Curry (Gewuerzmischung aus : Kurkumawurzel (Zingiberaceae) auch Gelbwurzel genannt, Ingwe (Zingiberaceae), Pfeffer (Piperaceae), Chili (Solanaceae), Kardamom (Zingiberaceae), Koriandersamen (Apiaceae), Kreuzkuemmel (Apiaceae), Muskat, (Myristicaceae) Zimt (Lauraceae), Bockshornkleesaat (Fabaceae), Piment (Myrtaceae), Nelken (Mytaceae) |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Stuttgart,Markthalle,04-04-2009Kreuzkuemmel oder Cumin (Cuminum cyminum, Apiaceae), Schwarzkuemmel (Apiacea), Koriander (Apiaceae), Muskat (Myristicaceae), Wacholderbeeren (Cupressaceae), Lorbeerblaetter (Lauraceae) |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Myrtaceae-Myrtengewaechse,Pimenta dioica-Piment, Fruechte, Beeren, sie werden vor der Reife geerntet und getrocknet, enthalten 3-5% aetherisches Oel, fettes Oel, Harz und Gerbstoffe, Geruch erinnert an Gewuerznelke, Muskat (Myristicaceae) oder Zimt (Lauraceae), schmeckt etwa wie Gewuerznelke aber scharf, Allgewuerz fuer Gebaeck, Gemnuese, Salate, Fleischgerichte, Wuerste, Marinaden, tropische Flora, Heimat: Mexiko-Karibik |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Myrtaceae-Myrtengewaechse,Pimenta dioica-Piment, Fruechte, Beeren, sie werden vor der Reife geerntet und getrocknet, enthalten 3-5% aetherisches Oel, fettes Oel, Harz und Gerbstoffe, Geruch erinnert an Gewuerznelke, Muskat (Myristicaceae) oder Zimt (Lauraceae), schmeckt etwa wie Gewuerznelke aber scharf, Allgewuerz fuer Gebaeck, Gemnuese, Salate, Fleischgerichte, Wuerste, Marinaden, tropische Flora, Heimat: Mexiko-Karibik |
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