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© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
FeuchtbiotopDeutschland,BRD,Konstanz,NSG Wollmatinger Ried,Bereich Frohnried-Gehrenmoos,03-06-2007Biotop-Habitat, Feuchtwiese mit Dactylorhiza incarnata-Fleischfarbiges Knabenkrau (Orchidaceae) , Stachys palustris-Sumpfziest (Lamiaceae) u.a.,Oekofaktor: Pegelstand |
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© Dr.B.du Mont,Konstanz* |
FeuchtbiotopS-Amerika,Brasilien,Pantanal,Herbst 2008Voegel,Psittacidae-Papageien,Anodorhynchus hycinthinus-Hyazinth-Aras, ist insbesondere in schwach bewaldeten Waedern mit Palmenbestand anzutreffen, ernaehrt sich von Samen, Nuessen und anderen hartschaligen Fruechten. pickt aber auch Fallobst und Nuesse vom Boden auf. leben in Einehe, bruetet in Baumhoehlen, selten in Felsnischen,stark gefaehrdete Art, Heimat: SO-Brasilien (Pantanal), die Voegel haben sich auf einem Teakholzbaum niedergelassen (Lamiaceae,Tectona grandis-Teakholzbaum,Djati) |
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FlaumeichenwaldDeutschland,BRD,Kaiserstuhl,NSG Büchsenberg bei Niederrotweil,19-05-2009Krautige Begleitpflanzen im Flaumeichenwald, die fuer die Beschattung des Diptams sicher keine Bedeutung haben : Gundermann (Lamiaceae) |
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FlaumeichenwaldDeutschland,BRD,Kaiserstuhl,NSG Büchsenberg bei Niederrotweil,19-05-2009Krautige Begleitpflanzen im Flaumeichenwald, die fuer die Beschattung des Diptams sicher keine Bedeutung haben und die ihre optimalen Standorte auch ausserhalb des Flaumeichenwaldes haben : Guensel (lamiaceae), Blutroter Storchschnabel (Geraniaceae) |
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FlaumeichenwaldDeutschland,BRD,Kaiserstuhl,NSG Büchsenberg bei Niederrotweil,19-05-2009Krautige Begleitpflanzen im Flaumeichenwald, die fuer die Beschattung des Diptams sicher keine Bedeutung haben und die ihre optimalen Standorte auch ausserhalb des Flaumeichenwaldes haben : Guensel (Lamiaceae), links allerdings die Blaetter einer Feldulme (Ulmaceae), die dafuer schon eher in Frage kommt |
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GeroellflurSchweiz,CH,Glarus,Braumwald,zw.Grotzenbüel u.Gumen,1559-1901 m,09-07-2011Extrembiotop Blockschutthalden Geroellfluren mit Cirsium spinosissimum (Asteraceae), Meisterurz (Apiaceae), Skabiose (Dipsacaceae), Steinquendel (Lamiaceae), Brennessel (Urticaceae) u.a., alpne Flora Festland |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lamiaceae-Lippenbluetler, Salvia officinalis-Echter Salbei, durch den hohen Anteil aetherischer Oele unterschiedliche Verwendungen, so wird der Echte Salbei (S. officinalis) einerseits als Küchengewürz und andererseits auch in der Heilkunde verwendet, etwa bei Halsschmerzen als Kraeutertee oder gegen starken Schweissfluss, außerdem soll der Salbeitee auch bei Magen- und Darmschmerzen Linderung bewirken, beispielsweise nach einer Antibiotika-Therapie. Enthaltene trizyklische Diterpene wie Carnosol und Carnosolsäure besitzen eine antioxidative, antimikrobielle sowie chemoprotektive Wirkung gegen Karzinogene |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Konstanz,Insel Mainau,Gräfliches Inselfest,20-05-2007Spaghetti AL-Olio
Zutaten: Knoblauchflocken, Zwiebelflocken (beide Alliaceae), Paprikaflocken rot, Chillies geschrotet (beide Solanaceae), Petersilie (Apiaceae), Oregano (Lamiaceae) |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lamiaceae-Labiatae-Lippenbluetler,Thymus serpallum-Thymian o.a. Arten, Gewuerzpflanze, Betsandteil vieler Pizzagewaerze und der Herbes Provencales, Duftpflanze, Heilpflanze,Wirkstoffe: aetherische Oele,Thymol und Oleoresine,Wirkung: faeulniswidrig, fiebersenkend, beruhigend, krampfstillend, foerdert die Verdauung bei Huelsenfruechten (Bohnen, Linsen, Erbbsen), M+S-Europa |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lamiaceae-Labiatae-Lippenbluetler,Majorana hortensis-Gartenmajoran(Oregano), Gewuerz,weitere Namen: Wurst-, Aal-, Pfeffer-, Weinkraut, Koelle, Verwendung fuer Bohnengemuese, Bohnenkerngerichte, Gurkensalat, andere Salate, Eintoepfe, Schweineschmalz mit Majoran ausgelassen schmeckt lecker als Brotaufstrich, Gewaerz, Zeigerpflanze: extreme Waerme,Heimat: SW-Asien,ON-Afrika |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lamiaceae-Labiatae-Lippenbluetler, Rosmarinus officinalis-Rosamrin, Gewuezpflanze (Blaetter), aromatisch duftend, geeignet f. Huhn- u. Kaninchengerichte, Kalbs-und Schaffleisch, Wild, aetherisches Oel im 'Kölnisch Wasser', Zusatz im Badewasser, galt in der griechisch-roemischen Zeit als Symbol der Treue, wurde zu Zeremonien und Festlichkeiten verwendet, Heilpflanze, Wirkstoffe, aetherisches Oel, das fuer schmerzstillende Salben und als Duftstoff verwendet wird, Drogen: Blaetter (Folia Rosmarini), Blueten (Flores Anthes), Zierpflanze,mediterrane Flora, Mittelmeergebiet |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Konstanz,Insel Mainau,Gräfliches Inselfest,20-05-2007Spaghetti-Gewuerzzubereitung
Zutaten: Wuerze, Paprika (Solanaceae), Pfeffer (Piperaceae), Koriander, Kuemmel , Petersilie (alle Apiaceae), Oregano, Rosmarin, Basilikum (alle Lamiaceae) |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lamiaceae-Labiatae-Lippenbluetler, Satureja hortensis-Sommerbohnenkraut,Pfefferkraut, Gewuerzpflanze, foerdert die Bekoemmlichkeit von fettem Fisch und Huelsenfruechte ein paar Zweige der Pflanze sollen Motten im Schrank abhalten |
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© Berufsbildungsschule Meppen 2004* |
GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Sehr informative Übersicht der Pflanzenteile, die als Gewuerze genutzt werden:
Z-1_Bluetengewuerze-Kapern (Capparidaceae),Nelken (Lauraceae), Safran (Iridaceae)
Z7_ Wurzelgewuerze: Meerrettich (Brassicaceae), Ingwer, Kurkuma (Zingiberaceae)
Z_2_Fruechtegewuerze: Cayennepfeffer, Chili, Gewuezpaprika (alle Solanaceae), Pfeffer (Piperaceae), Piment (Myrtaceae), Vanille (Orchidaceae), Wacholder (Cupressaceae)
Z_3_Samengewuerze: Anis, Fenchel, Kreuzkuemmel, Kuemmel, (alle Apiaceae), Senfkoerner (Brassicaceae), Bockshornklee (Fabaceae), Macis, Muskatnuss (Myristicaceae), Sternanis (Apiaceae), Mohn (Papaveraceae), Sesamkoerner (Pedaliaceae), Kardamom (Zingiberaceae)
Z_4_Rindengewuerze: Cassiarinde, Stangenzimt (Lauraceae)
Z_5_Blattgewuerze: Lorbeer (Lauraceae), Rosmarin, Salbei, Thymian, Basilikum, Oregano, Majoran, Bohnenkraut (alle Lamiaceae)
Z_6 Zwiebelgewuerze: Kuechnezwiebel, Knoblauch ( beide Apiaceae) |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lamiaceae-Labiatae-Lippenbluetler, Rosmarinus officinalis-Rosamrin, Gewuezpflanze (Blaetter), aromatisch duftend, geeignet f. Huhn- u. Kaninchengerichte, Kalbs-und Schaffleisch, Wild, aetherisches Oel im 'Kölnisch Wasser', Zusatz im Badewasser, galt in der griechisch-roemischen Zeit als Symbol der Treue, wurde zu Zeremonien und Festlichkeiten verwendet, Heilpflanze, Wirkstoffe, aetherisches Oel, das fuer schmerzstillende Salben und als Duftstoff verwendet wird, Drogen: Blaetter (Folia Rosmarini), Blueten (Flores Anthes), Zierpflanze,mediterrane Flora, Mittelmeergebiet |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Konstanz,Insel Mainau,Gräfliches Inselfest,20-05-2007Gyros
Zutaten: Paprika, Tomaten (beide Solanaceae), Pfeffer (Piperaceae), Knoblauch, Zwiebelgranulat (beide Alliaceae), Senf (Brassicaceae), Cumin-Kreuzkuemmel, Koriander (beide Apiaceae), Oregano, Basilikum, Majoran, Thymian (alle Lamiaceae), Oel (Oleaceae), Muskat (Myristicaceae), Piment-Nelkenpfeffer (Myrtaceae), Wacholderbeeren (Cupressaceae), Dextrose, Salz, Wuerze, fuer Fleischgerichte |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lamiaceae-Labiatae-Lippenbluetler, Satureja hortensis-Sommerbohnenkraut,Pfefferkraut, Info-Tafel, Gewuerzpflanze, foerdert die Bekoemmlichkeit von fettem Fisch und Huelsenfruechte ein paar Zweige der Pflanze sollen Motten im Schrank abhalten |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Konstanz,Insel Mainau,Gräfliches Inselfest,20-05-2007Dipp Tuareg
Zutaten: Wuerzmittel, Zitronenschalen, Orangenschalen (beide Rutaceae), Knoblauchgranulat, Zwiebelgranulat (beide Alliaceae), Nanaminze, Thymian (beide Lamiaceae), Pfefferschrot schwarz (Piperaceae)
Fuer Crème Fraiche |
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GewuerzeS-Afrika,Nähe von Johannisburg an einem Autoparkplatz,,06-11-2016Verkauf von Gewuerzen: Rosmarin (Lamiaceae) |
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GewuerzeDeutschland,BRD,Hamburg,Speicherstadt,Spicy's Gewuuerzmuseum,09-02-2010Lamiaceae-Labiatae-Lippenbluetler, Rosmarinus officinalis-Rosamrin, Gewuezpflanzet (Blaetter), aromatisch duftend, geeignet f. Huhn- u. Kaninchengerichte, Kalbs-und Schaffleisch, Wild, aetherisches Oel im 'Kölnisch Wasser', Zusatz im Badewasser, galt in der griechisch-roemischen Zeit als Symbol der Treue, wurde zu Zeremonien und Festlichkeiten verwendet, Heilpflanze, Wirkstoffe, aetherisches Oel, das fuer schmerzstillende Salben und als Duftstoff verwendet wird, Drogen: Blaetter (Folia Rosmarini), Blueten (Flores Anthes), Zierpflanze,mediterrane Flora,
Mittelmeergebiet |
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