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Anzahl Einträge: 27 |
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© FAU Erlangen-Nürnberg* |
GewuerzeDeutschland,BRD,Franken,Erlangen,Bot.Garten der Universitaet,Sonderausstellung Lebkuchwengewuerze,31-12-2014Info-Tafel aus einem Buch:Zingiberaceae,Elettaria cardamomum-Kardamom |
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© <Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
GewuerzeDeutschland,BRD,Franken,Erlangen,Bot.Garten der Universitaet,Sonderausstellung Lebkuchwengewuerze,31-12-2014Zingiberaceae,Elettaria cardamomum-Kardamom |
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© FAU Erlangen-Nürnberg* |
GewuerzeDeutschland,BRD,Franken,Erlangen,Bot.Garten der Universitaet,Sonderausstellung Lebkuchwengewuerze,31-12-2014Info-Tafel: Herkunft der Lebkuchengewuerze: Orchidaceae-Orchideengew.-Knabenkraeuter,Vanille (Orchidaceae, Vanilla planifolia), Piment (Pimenta dioica-Pimentbaum,Nelkenpfeffer), Kardamom ( Zingiberaceae, Elettaria cardamomum), Ceylon-Zimtbaum,Nelken (Myrtaceae,Syzygium aromaticum-Gewuerznelkenbaum), Muskatnuss (Myristicaceae,Myristica fragrans), Lebkuchengewerze und deren Herkunftslaender |
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© FAU Erlangen-Nürnberg* |
GewuerzeDeutschland,BRD,Franken,Erlangen,Bot.Garten der Universitaet,Sonderausstellung Lebkuchwengewuerze,31-12-2014Info-Tafel: Herkunft der Lebkuchengewuerze: Zingiberaceae,Elettaria cardamomum-Kardamom,Lauraceae,Cinnamomum verum--Ceylon Zimtbaum |
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© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
Zingiberaceae,Elettaria cardamomum-KardamomDeutschland,BRD,Erfurt,Markt am DomplatzZingiberaceae-Ingwergewaechse,Gewuerz, bei Kardamom werden die Samen in der Regel in den Kapselfruechten belassen, die Samen duften in typischer Weise aromatisch, schmecken suesslich, kraeftig, wuerzig und brennend, Kuechen- , Obstspeisen, Marinaden-, Kuchengewuerz (v.a. bei Weihnachtsgebaeck, Pfefferkuchen), Kurkuma ist auch einer der Bestandteile des Curry-Gewuerzes, in Arabien wird es dem Kaffee zugegeben, nach Safran (Iridaceae) und Vanille (Orchidaceae) ist Kardamom das teuerste Gewuerz,tropische Flora,Kulturpflanze,Nutzpflanze,Landwirtschaft |
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Zingiberaceae,Elettaria cardamomum-KardamomDeutschland,BRD,Erfurt,Markt am DomplatzZingiberaceae-Ingwergewaechse,bei Kardamom werden die Samen in der Regel in den Kapselfruechten belassen, die Samen duften in typischer Weise aromatisch, schmecken suesslich, kraeftig, wuerzig und brennend, Kuechen- , Obstspeisen, Marinaden-, Kuchengewuerz (v.a. bei Weihnachtsgebaeck, Pfefferkuchen), Kurkuma ist auch einer der Bestandteile des Curry-Gewuerzes, in Arabien wird es dem Kaffee zugegeben, nach Safran und Vanille ist Kardamom das teuerste Gewuerz, tropische Flora, Kulturpflanze, Nutzpflanze,Landwirtschaft, Koriander (Coriandrum sativum) ist eine Apiacee (ein Doldenbluetler siehe dort) |
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© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
Zingiberaceae,Elettaria cardamomum-KardamomDeutschland,BRD,Erfurt,Markt am DomplatzZingiberaceae-Ingwergewaechse,Gewuerze, Kardamom ist Bestanteil der Currygewuezmischung, weiter darin enthaltene Pflanzenbestandteile sind : Koriander (Apiaceae), Chillis (Solanaceae), Lorbeer (Lauraceae), Bocksdornsamen (Fabaceae), Senfsaat (Brassicaceae), Erbsenmehl (Fabaceae), Zitronenschalen (Rutaceae), Knoblauch (Allieaceae) |
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