© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
Caesalpiniaceae,Cynometra cauliflora-Namnam,FroschfruchtDeutschland,BRD,Bot.Garten,München.NymphenburgCaesalpiniaceae-Johannisbrotgewaechse, Kauliflorie, Fruechte nierenfoermige Huelsenfruechte, Kern von fester Konsistenz, Samen schmecken je nach Sorte sauer oder suesslich aromatisch, sehr nahrhaft, werden roh, gekocht oder geroestet verzehrt, in Zucker gegart als Kompott, in SO-Asien ist Namnam Bestandteil von scharfen Gewuerzen (Sambal), junge Fruechte sehr sauer, werden als 'Pickles' eingelegt, wegen der Fruechte Kulturpflanze, die jungen Blaetter sind hier rot gefaerbt, SO-Asien, Malaysia |
