© Dr.K.D.Zinnert,Konstanz |
Zingiberaceae,Elettaria cardamomum-KardamomDeutschland,BRD,Erfurt,Markt am DomplatzZingiberaceae-Ingwergewaechse,bei Kardamom werden die Samen in der Regel in den Kapselfruechten belassen, die Samen duften in typischer Weise aromatisch, schmecken suesslich, kraeftig, wuerzig und brennend, Kuechen- , Obstspeisen, Marinaden-, Kuchengewuerz (v.a. bei Weihnachtsgebaeck, Pfefferkuchen), Kurkuma ist auch einer der Bestandteile des Curry-Gewuerzes, in Arabien wird es dem Kaffee zugegeben, nach Safran und Vanille ist Kardamom das teuerste Gewuerz, tropische Flora, Kulturpflanze, Nutzpflanze,Landwirtschaft, Koriander (Coriandrum sativum) ist eine Apiacee (ein Doldenbluetler siehe dort) |
